אלמרסא
מסעדת שף בעכו, המשלבת בין המטבח האירופאי והעכואי.
עלאא מוסא, שתמיד חלם לבשל, נסע לאירופה ועבד במספר במסעדות עטורות כוכבי מישלן. עם שובו ארצה החליט לפתוח מסעדה עם חבר ילדותו, מרואן סואעד וביחד הם מנהלים את מסעדת אלמרסא משנת 2012.
השף עלאא אוהב לשלב בין סגנונות בישול שונים ולשחק עם טעמים והשראות. התוצאה היא מנות מגוונות ואנינות כקדירת פירות ים של שרימפס, קלמרי, סרטנים, מולים וצדפות בציר סרטנים, קבב הדייגים שמוגש עם רוטב במיה פיקנטית וטחינה לימונית ומדליוני פילה בקר ברוטב גורנרזולה, פטריות פורצ'יני ופירה מוקרם בפרמזן. שילוב נהדר בין המקומי לאירופאי, המבוסס על דגה טרייה וחומרי גלם מקומיים.
לאוהבי חיי הלילה, באלמרסא ישנו גם בר, נפרד מהמסעדה, המגיש תפריט להמשך קריאה
אלמרסא
מסעדת שף בעכו, המשלבת בין המטבח האירופאי והעכואי.
עלאא מוסא, שתמיד חלם לבשל, נסע לאירופה ועבד במספר במסעדות עטורות כוכבי מישלן. עם שובו ארצה החליט לפתוח מסעדה עם חבר ילדותו, מרואן סואעד וביחד הם מנהלים את מסעדת אלמרסא משנת 2012.
השף עלאא אוהב לשלב בין סגנונות בישול שונים ולשחק עם טעמים והשראות. התוצאה היא מנות מגוונות ואנינות כקדירת פירות ים של שרימפס, קלמרי, סרטנים, מולים וצדפות בציר סרטנים, קבב הדייגים שמוגש עם רוטב במיה פיקנטית וטחינה לימונית ומדליוני פילה בקר ברוטב גורנרזולה, פטריות פורצ'יני ופירה מוקרם בפרמזן. שילוב נהדר בין המקומי לאירופאי, המבוסס על דגה טרייה וחומרי גלם מקומיים.
לאוהבי חיי הלילה, באלמרסא ישנו גם בר, נפרד מהמסעדה, המגיש תפריט שתייה, מנות קטנות ואוירה תוססת.
המסעדה בעלת הריהוט האירופאי והמפות הלבנות, משקיפה דרך החלונות הגדולים על חומות העיר, הים הכחול וסירות הדייגים.
המלצה: הזמינו את תפריט טעימות השף שיותאם אליכם באופן אישי.
במקום מוגשות גם מנות מיוחדות לילדים ותפריט עסקיות.
זמן גליל מערבי (ע"ר 580553659) שמה לה למטרה לקדם את תרבות היין והכהלים, האוכל, התוצרת המקומית, מלאכות היד, התרבות והאמנות בשילוב תרבות הטיול באזור, על נופיו המרהיבים המחברים בין ההר לים, פסיפס אנושי המורכב משלל דתות, עדות ומגזרים, היסטוריה ומורשת, מוקדי תיירות וסיפורים גליליים ומפגש בלתי אמצעי בין המטיילים והאנשים היוצרים באזור, הסיפורים שלהם והחלום שהגשימו.
English
