טיול בהרי הגליל המערבי והתחתון

אירוח בדואי מסורתי וטקס הקפה במדפה גלילית

במדאפה גלילית ניתן לחוות אירוח בדואי אותנטי אצל משפחה בדואית מכניסת אורחים וחמה, לשמוע מפיהם על הבדואים מכמה זוויות, על אורח החיים בכפר וחיי המשפחה הבדואית שמארחת אותנו, על הטקסים והמסורות, המנהגים והתרבות ובעיקר לחוות את טקס הכנת הקפה החשוב כל כך בתרבות הבדואית. מיד עם כניסתכם לביתם של ויפקי ואינשראח סאלמנה תרגישו כמו אורחי הכבוד בבית. ויפקי סאלמנה יליד 72. נולד בכעביה ותמיד נמשך לידע והכרה של ארץ ישראל על שלל ושפע התרבויות והנוף האנושי המגוון. עם תואר שני בלימודי א"י, מורה דרך מוסמך ומספר סיפורים בחסד ויפקי יצא לדרך במיזם מרתק של מדאפה גלילית במטרה להעביר את אהבתו לתרבות ומנהגים מקומיים אליכם בצורה חווייתית ומרתקת.

הדרכות וסיורים במדאפה גלילית

ויפקי סלאמנה הנו מורה דרך ומדריך טיולים מורשה מטעם משרד התיירות והחינוך המעביר הדרכות וסיורים בכל הארץ, בדגש על הכפרים הבדואים והערבים בגליל, מתמחה בטיולי טבע, היסטוריה, יהדות, נצרות ואיסלאם. ויפקי, כמורה דרך מוסמך, מציע סיורים והדרכות בטבע הגלילי שמקיף את ביתו בכפר כעביה והסביבה, היכרות מעמיקה עם הטבע, ההיסטוריה והארכיאולוגיה המקומית. אנו מציעים לכם להביט דרך החלון של משפחת סאלמנה לטקסים הבדואים המקומיים, מבט בלתי אמצעי למנהגים ולתרבות המקומית.    

מדאפה גלילית

מדאפה הוא מקום אירוח בדואי מסורתי, מרכז מבקרים שמתמחה בהיסטוריה והתרבות הבדואית בכפר בכפר כעביה בגליל. היכנסו אל עולם התרבות הבדואי, הכירו את המטבח המקומי, תשתתפו בטקס הכנת קפה המסורתי ועוד שלל חוויות. מיד עם כניסתכם לביתם של ויפקי ואינשראח סאלמנה תרגישו כמו אורחי הכבוד בבית. ויפקי סאלמנה יליד 72. נולד בכעביה ותמיד נמשך לידע והכרה של ארץ ישראל על שלל ושפע התרבויות והנוף האנושי המגוון. עם תואר שני בלימודי א"י, מורה דרך מוסמך ומספר סיפורים בחסד ויפקי יצא לדרך במיזם מרתק של מדאפה גלילית במטרה להעביר את אהבתו לתרבות ומנהגים מקומיים אליכם בצורה חווייתית ומרתקת. במהלך הביקור תשמעו סיפורים אודות התרבות והחיים במשפחה בדואית בכפר הגלילי. תלמדו על הפרטים הקטנים של טקס הקפה, שהוא חלק חשוב במנהגי המשפחה והתרבות המקומית. ויפקי, כמורה דרך מוסמך, גם מציע סיורים והדרכות בטבע הגלילי שמקיף את ביתו בכפר כעביה והסביבה, היכרות מעמיקה עם הטבע, ההיסטוריה והארכיאולוגיה המקומית. אנו מציעים לכם להביט דרך החלון של משפחת סאלמנה לטקסים הבדואים המקומיים, מבט בלתי אמצעי למנהגים ולתרבות המקומית. המרכז גם מציע סדנאות קולינריה של המטבח המקומי, ארוחות משפחתיות וסיורי ליקוט לצד סדנאות מלאכות יד מסורתיות כמו קליעת סלים ועוד. מדאפה גלילית רואים עצמם גשר לקיום משותף, צוהר להיכרות עם האחר, ומקום שמבטא רוגע, טבע, ואנושיות.

טיול של בוקר ביודפת וקורנית לקבוצות קטנות

ייעוץ והדרכה בתחום היין עם היינן יונתן קורן

יונתן, איש אדמה, כורם ויינן.הוא בוגר מכללת אוהלו שבצפון הארץ, וקורסים מקצועיים רבים, בארץ ובעולם. בעל ניסיון של שנים רבות בגידול ענבים ובייצור יין, בדגש על יצירת יינות אורגניים. בשנים 2010 – 2020 שימש כיינן ראשי של יקב לטם אורגני. בשנת 2018 הקים את פרויקט "יקבים תאומים", במסגרתו נוצר לראשונה קשר ונולד שיתוף פעולה בין יקבים ישראליים לפורטוגליים, למען קידום תרבות היין והקולינריה בין שתי המדינות. “אני עושה את מה שאני אוהב. אני יוצר יין. היין מגלם בתוכו פילוסופיה, סוציולוגיה, אגרונומיה, פיסיקה וכימיה. ורוח.  יש לו היכולת להכניס את כל המדע הזה, בסופו של תהליך מרתק, לבקבוק. אני אוהב דברים פשוטים. עבודה קשה וחומרי גלם טובים. אני מאמין, שכדי שמשהו פשוט יהיה טוב, הוא צריך להיות מדויק." יונתן ישמח להגיע אליכם, להעניק הרצאה מרתקת ומעמיקה בתחום היין בארץ ובעולם. ניתן ליצור קשר עם יונתן לייעוץ בכל תחום ומיזם הקשורים לעולמות התוכן והביצוע של ענף היין והתיירות הקשורה לתחום

סיור והסבר על קהילה מרפאת הרדוף בקמ"ה

תוכלו לחוות , להתרשם ולטעום מהפעילות של בית הקפה והגלריה של עמותת קמ"ה (קהילה מרפאה הרדוף). תוכלו לסייר במקום, לשמוע הסבר, לצפות בסרטון המסביר על הפעילות ולקנח בקפה ועוגה טריים שיוגשו לכם בבית הקפה

טעימות יין ביקב לטם

תוכלו להנות מטעימות יין ביקב לטם, מול נוף עוצר נשימה, אווירה גלילית ואותנטית . שישה סוגים של יינות נבחרים, אורגנים, בלווי הסבר מפורט על כל אחד מהיינות ועל התהליך האורגני של ייצור היין. לפרטים נוספים: 073-394-3305

סיור מודרך במשק אופיר

יקב בוטיק, כרם ומכוורת מוזמנים להתנתק לשעה ממרוץ החיים ולצלול אתנו לסיפורו של המשק שלנו- משפחה, חקלאות, יין ודבש. במהלך הסיור שעובר דרך הכרם, נבקר במרתף היקב ונשמע על תהליך ייצור היין אצלנו וגם על תהליך הפקת הדבש של הדבורים. בסופו נשב במרפסת או בחורשת מרכז המבקרים שלנו לטעימות ממגוון יינות היקב בתוספת של גבינות בוטיק, לחם, מטבלים ודבש כמובן. בתוך מרכז המבקרים תוכלו לטעום עוד מתשעת סוגי הדבש וכן לרכוש מתוצרי המשק וממוצרים משלימים כמו שמן זית, גבינות ושוקולד בוטיק. להזמנת סיור לקבוצה מעל 10 אנשים, התקשרו לקבל לתיאום והצעת מחיר סיור מודרך במשק אופיר- 95 ₪ לאדם