סיורים וטיולים בגליל המערבי

סיור קולינרי בגליל עם גליל EAT

 GALILEAT ישמח להראות לכם את הצד הלא מוכר של הגליל, כולל ביקור בבית בד, מחלבת גבינות עיזים, יקבים, שווקים מקומיים, בתי קליית קפה, עצי זית עתיקים ועוד. יחד עם סדנת בישול קצרה וארוחה בתוך ביתו של אחד המארחים בגליל, תסיימו סיור קולינרי עם הבנה מעמיקה על החיים והטעמים של הגליל/ הזדמנות לבקר במקום בו המסורתי והמודרני יושבים זה בצד זה. ניתן לתאם סיורים קולינריים שונים בגליל המערבי. משך הסיור בין 3 שעות ועד ליום שלם

טיול ליקוט בגליל עם גליל EAT

 גלילEAT מציעה הזדמנות להשתתף במסורת ליקוט צמחי הבר, בהדרכת מארחים מאחד הכפרים בגליל. בסיור ליקוט נקבל הסבר על צמחי הבר האכילים, התרופתיים, וגם הרעילים מהם יש להיזהר. נלמד כיצד לזהות את הצמחים השונים, איך להבדיל ביניהם וכמובן מה החלקים האכילים בכל צמח וצמח. בסיים הסיור בשטח, נלמד כיצד לנקות, להכין ולבשל את צמחי הבר שליקטנו מהשדה. בסוף, נשב ליד השולחן ליהנות ממה שליקטנו ובשלנו. סיורי הליקוט יוצא בחורף ועד לתחילת האביב, החל מאמצע ינואר ונמשך עד סוף חודש מרץ.

סיור קולינרי בתרשיחא עם נורית פורן

מה עושה שף מוכשר במאפיה קטנה בין סמטאות הכפר? כיצד הגיעו הממתקים המסורתיים מלבנון לכפר ומה הקשר בין שמו של הכפר לשייח קדמון? כל התשובות בסיור קולינרי חווייתי, מתובל במעדנים ריחניים, סיפורים ואנשים מעניינים, בסמטאות השוק בתרשיחא. נורית פורן עוסקת באוכל כבר 25 שנה. מזה 6 שנים מובילה נורית אנשים בין סמטאות ושווקי הגליל המערבי, מגלה להם מאכלים מקומיים, מפגישה אותם עם אנשי המקום ומשלבת בין תרבויות וטעמים.

סיור קולינרי בג'ת עם נורית פורן

סיור קולינרי בכפר הדרוזי העתיק, בין בית קפה של אופה מקומית עמה נכין עוגיות מסורתיות, נבקר בבתי בד עתיקים, נשמע על מנהגי המקום, נכין עלי גפן ממולאים ונשב לארוחה משותפת ועשירה. נורית פורן עוסקת באוכל כבר 25 שנה. מזה 6 שנים מובילה נורית אנשים בין סמטאות ושווקי הגליל המערבי, מגלה להם מאכלים מקומיים, מפגישה אותם עם אנשי המקום ומשלבת בין תרבויות וטעמים.    

סיור קולינרי בעכו עם נורית פורן

נורית פורן עוסקת באוכל כבר 25 שנה. בשש השנים האחרונות הובילה נורית אנשים בסמטאות ובשווקים של גליל ווסטרן, מביאה להם מאכלים מקומיים, מציגה אותם לאנשים המקומיים ומשלבת תרבויות וטעמים. במהלך הסיור, נורית תוביל אתכם דרך הריחות, הסיפורים והטעמים של השוק הצבעוני של עכו. ניפגש איתה לארוחת בוקר מתוקה, ניחוח קנקן חם ומתוק, נלך לחצר של טבח מקומי ועוד.  

חוויה זוגית של אוכל אומנות ויין

אישו קפה- בית קליה לקפה

גנאדי קוזקביץ' הוא מורה דרך בארץ ובעולם שגר עם משפחתו בישוב גלילי קטן המשקיף אל עמק החילזון הציורי. עם השנים גבר בו הרצון לעסוק בקולינריה, יין וקפה ואחרי כחצי יובל של הדרכת טיולים, הוא החליט ללכת בעקבות חלומו. הוא עבר קורסים והדרכות בחו"ל שבמהלכן הקים בית קלייה קטן לקפה איכותי- אישו קפה. במקום הוא משלב בין ההדרכה והעברת מפגשים, סדנאות וכיתות אומן בנושא קפה, בשילוב עם אהבותיו הנוספות- יין מהאזור ואוכל מקומי ומקורי. אישו קפה הוא בית קפה לקליה ארטיזנלית והוא תולדה של 15 שנות אהבה, התעמקות, לימוד ועיסוק בקפה. בית הקליה ממוקם בביתו של גנאדי בישוב אשחר אשר במשגב והוא קולה קפה ירוק המגיע מקצוות תבל ונבחר בקפידה. ביתו הוא מקום מפגש למבקרים מכל הארץ שמגיעים לסדנאות הקפה שהוא עורך. במטבח הפתוח שלו, ליד "מקדש הקפה" הפרטי, הוא חולק עם אורחיו את הידע, הסיפורים, התהליכים ודרכי ההכנה השונות של המשקה הפופולרי ביותר בעולם. המפגשים כוללים הדרכה והתנסות אישית בהכנת קפה בגרביטציה ובנוסף כמובן,  טעימות משלל סוגי קפה בהכנה במקום. גנאדי מתמחה בהתאמת הקפה שהוא מייצר לשימוש בכל קשת המכשירים הקיימים להכנת קפה: מסוגי מכונות האספרסו למיניהן ועד מכשירים לשיטות אלטרנטיביות להכנת קפה, מקליה עירונית כהה ועד קלייה בהירה המתאימה להכנת קפה בגרביטציה, כגון pour-over וחליטה קרה. בתאום מראש תוכלו גם להנות מארוחה שגנאדי יכין עבורכם במטבחו הפרטי. מיועד ל8-12 איש.