גבינת אפויה או צלויה עם דבש ועשבי תיבול – הגבניה של אושי
גבינת קשת, הקממבר שלנו, אפויה או צלויה עם דבש ועשבי תיבול – הגבניה של אושי מחממים תנור ל-180 מעלות. אופים כ-10 דק’ עד שהגבינה רכה ונמסה בפנים. מוציאים את הגבינה, מניחים על צלחת,…
מתכונים
32 תוצאות
מתכון למשקה קפיר עזים קליל ומרענן לקיץ הקרב! – מחלבת אלטו
קפיר עזים – מחלבת אלטו חצי כוס קפיר עזים-אלטו חצי כוס סודה מבעבעת מאוד נענע טרייה קצוצה מעט מלח גרוס זץ לימון מערבבים הכל, מוזגים לכוס שמפניה מהודרת ומתרעננים בטירוף! חדש באלטו,…
פאי לימון ופירות יער טבעוני מעולם אחר – באדיבות חגית לידרור
הקדמה אם עדיין לא הכרתם – הקשיו הוא בסיס מושלם לעוגות ולקינוחי מוס: טבעוני, מזין, ועם מרקם רך וקטיפתי שמרגיש ממש כמו מוס חלבי – רק בריא הרבה יותר. לפני שמתחילים, חשוב לדעת –…
מתכון נסקאנן – מאפה כורדי ביתי של שולה משתולה
מהשורש אל הלב – אצל שולה משתולה – “נסקאנן” מתכון של מאפה כורדי, כזה שעובר מדור לדור. לא כתבו ספרי בישול ואפייה, אבל ידעו לתבל ביד חמה ובניחוחות של בית. וזה מה שהפך את המנה הזו…
קרקרים כשרים לפסח עם צמחי בר
המתכון, ההסברים והתמונות באדיבות מורת הדרך כרמית ארבל רומבק פעם הייתי מעבירה השתלמויות למורות וגננות בתחום הקיימות, ודרך סדנת בישול הצלחתי לגעת במלא נושאים שחשובים לי כמו כלכלה…
גספצ’ו עגבניה ואבטיח
באדיבות שרון פרז – קפה יודפת אבטיח בינוני 300 גרם עגבניה בשלה או עגבניית שרי מתוקה 6/8 שיני שום טריות חופן עלי בזיליקום או סלרי לפי הטעם מלח ופלפל 100 מיל שמנז הכל בנינג’ה עד…
קינוח קיצי מבית המלבי: קטאייף ציפורים
באדיבות תינה חט’יב – בית המלבי זמן הכנה : שעה+ השם האמיתי לקינוח העתיק ביותר הוא -קטאייף-ולא קדאיף , עטאייף …. קטאייף הוא הקינוח הכי מזוהה עם החודש הכי חשוב אצלנו המוסלמים, לא…
קדירת טופו קדיתא ולקט פטריות. מוגש לצד אורז יסמין – כשר לפסח
המתכון באדיבות קפה יודפת מצרכים : טופו חתוך לקוביות 1*1 ס”מ, מיובשים מהנוזלים בנייר סופג מיקס פטריות פורטבלה, שמפניון ושימאג’י חתוכים גס 3 כפות רוטב סויה כפית שום קצוץ כפית ג’ינגר…
עוגיות פריכות לפסח ללא גלוטן של הקונדיטורית יערית שטרן – כשר לפסח
המתכון באדיבות יערית – האמנות שבטעם מצרכים: 270 גרם שקדים טחונים 210 גרם קמח תפוחי אדמה 240 גרם חמאה קורט מלח 120 גרם סוכר ביצה למילוי ריבה (לעוגיות כפולים ריבה) ריבת חלב וקוקוס…
מתכון לאוזן המן עם פסטו במילוי בצל מטוגן ושטרוייזל גבינה.
באדיבות אלטו – מחלבה כפרית בקיבוץ שומרת לבצק: 250 גר קמח לבן 185 גר חמאה קרה חתוכה לקוביות 6 גר מלח 35 גר פסטו לשטורייזל גבינה: 70 גר חמאה קרה חתוכה קוביות 70 גר’ קמח לבן 50 גר’…
בלינצ’ס במילוי קרם גבינה ורוטב פירות יער – יערית שטרן
מתכון של יערית שטרן – האמנות שבטעם כ-8 מנות מצרכים לקרפים: 1 כוס קמח 3/4 כוס חלב 4 ביצים 1/2 כפית וניל איכותי 1/2 שקית אבקת אפייה 1/3 כוס סוכר אופן ההכנה: נערבב הכל בעזרת מטרפה…
קדרת שוק טלה – מתכון של אמיר אופנהיימר ממסעדת שף אדלינה
קדרת שוק טלה – מתכון של אמיר אופנהיימר מ מסעדת שף אדלינה מרכיבים: 1 ק”ג שוק טלה חתוך לקוביות של 3 ס”מ 4 ראשי בצל קצוצים 5 שיני שום כתושים 8 עגבניות מקולפות חתוכות לקוביות 700 מ”ל…
קרפ קוסמין – מתכון ל 15 יחידות של שרון פרז מקפה יודפת
קרפ קוסמין – מתכון ל 15 יחידות, מתכון של שרון פרז מקפה יודפת 1 ליטר חלב 4 ביצים 50 גר’ חמאה מומסת 300 גר’ קמח כוסמין 100 גר’ קמח מלא ¼ כפית מלח הכנה בקערה גדולה מערבבים היטב את כל…
מרק שורשי גדילן – מתכון ליקוט של מורה הדרך אופק רון-כרמל – כשר לפסח
מרק שורשי גדילן – מתכון ליקוט של מורה הדרך אופק רון-כרמל יש הרבה קוצים בטבע, אבל מעטים מהם מזינים ובריאים כמו הגדילן המצוי. מדובר באחד הצמחים הנפוצים ביותר בחורש פתוח, בצידי דרכים…
עוגת גזר כוסמין – קונדיטוריית קמה
עוגת גזר כוסמין – קונדיטוריית קמה חומרים ל- 2 עוגות: כוס סוכר קנים 2 ביצים 100 גרם תמרים קצוצים 4 גזרים בינוניים קצוצים מאודים 1/2 כוס מיץ תפוזים 1/2 כוס שמן קנולה 2 כוס קמח…
מתכון לטארט אגוזים באדיבות תושה בייקרי
מתכון ל טארט אגוזים – באדיבות תושה בייקרי מתכון לכ-15 טארטלטים אישיים. כל המידות במתכון מצויינות בגרמים הכנת הבצק הפריך 200 חמאה 300 קמח 75 אבקת סוכר 50 שמנת מתוקה 32% סה”כ: 625…