מתכונים

קדרת שוק טלה – מתכון של אמיר אופנהיימר ממסעדת שף אדלינה מרכיבים: 1 ק"ג שוק טלה חתוך לקוביות של 3 ס"מ 4...

קרפ קוסמין – מתכון ל 15 יחידות, מתכון של שרון פרז מקפה יודפת 1 ליטר חלב 4 ביצים 50 גר' חמאה מומסת...

דג ברוטב חריף/חריימה –  אביטל מסטודיו AV design מצרכים עבור 6-8 מנות: 1/2 כוס שמן זית איכותי 1 כף פפריקה חריפה 2.5...

מרק שורשי גדילן – מתכון ליקוט של מורה הדרך אופק רון-כרמל יש הרבה קוצים בטבע, אבל מעטים מהם מזינים ובריאים כמו הגדילן...

מתכון של טרטר דג ואבוקדו של השף סעיד שאמי – מסעדת פלוקה, עכו העתיקה מצרכים: 120 גרם פילה דג עונתי טרי (מומלץ...

קיש גבינות צאן – מחלבת שירת רועים   לבצק: 1/2 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל) 175 גרם קמח תופח 100 גר' חמאה...

עוגת גזר כוסמין – קונדיטוריית קמ"ה   חומרים ל- 2 עוגות: כוס סוכר קנים 2 ביצים 100 גרם תמרים קצוצים 4 גזרים...

טחינה עם יוגורט – באדיבות איל ועדנה ממשק חפר לוקחים טחינה גולמית ומכניסים כל מה שאתם אוהבים: מלח לימון תבלינים ואז במקום...

טראפלס שוקולד – תמר וגפן המצרכים: 450 גרם שוקולד מריר 250 מ”ל שמנת מתוקה ליקר שאוהבים (אני משתמשת בליקר שוקולד מוצארט) אבקת...

מתכון לטארט אגוזים – באדיבות תושה בייקרי מתכון לכ-15 טארטלטים אישיים. כל המידות במתכון מצויינות בגרמים   הכנת הבצק הפריך   200 חמאה...

מתכון לבירה מלכה אדמונית – באדיבות אסף לביא ממבשלת בוטיק בירה מלכה מתכון ל-20 ליטר בבישול ביתי נחמם כ-8-10 ליטר של מים בסיר...

מתכון לברברה – תבשיל חיטה מתוק – באדיבות גליל EAT תבשיל מסורתי לחג המולד – באדיבות המבשלת רודיינה מבית גליל EAT מרכיבים:...

מתכון לסביצ'ה – דג נא – באדיבות נורית פורן (העולם על-פי נורית) מצרכים ואופן הכנה: לרוב אני משתמשת באינטיאס שאני מאד אוהבת...

שייח אל מחשי – מתכון משפחתי של חמודי ברגות ממסעדת אלמרסא מרכיבים: 2 קילו קישואים שמתאימים למילוי 400 גר' בשר קצוץ דק...

מתכון לקוקטייל קייצי מפנק – מסעדת אדלינה מצרכים: שני כדורים של סורבה מלון 20 מ"ל מי סוכר 30 מל מיץ לימון טיפה...

מתכון לסלט ביצים טבעוני – אנה רג'ינה מרים פואנטה מצרכים: חבילת טופו עדיף קדיתא בצל ירוק שמיר מלח הודי שחור שני שליש כוס...

עלי גפן וקישואים ממולאים – גלילEAT מצרכים: 2 כוסות אורז עגול, שטוף כפית קינמון 2 כפיות תערובת תבלינים בהרט 1/2 כפית פלפל...

עוגת שוקולוד(ללא גלוטן) – בוטיק השולוקד אודט , שלומית זמיר כשהילדים שלי היו קטנים היו בגן ובביהס מספר ילדים חולי צליאק. בכדי להתחשב...

מעמול במילוי תמרים (זארד)- מסעדת נור עוגיות הזארד הם בעצם מסמלות את השמחה ואת האחדות והפשטות. ירשנו את  המתכון מהסבתות אשר היו...

חרוסת – מיכל שילוח גל-נור– מנכ"לית זמן גליל מערבי זהו מתכון לחרוסת שעובר במשפחה מזה 5 דורות בירושלים (אני הדור החמישי, נולדתי...