מתכונים

קדרת שוק טלה – מתכון של אמיר אופנהיימר ממסעדת שף אדלינה מרכיבים: 1 ק”ג שוק טלה חתוך לקוביות של 3 ס”מ 4...

קרפ קוסמין – מתכון ל 15 יחידות, מתכון של שרון פרז מקפה יודפת 1 ליטר חלב 4 ביצים 50 גר’ חמאה מומסת...

המתכון באדיבות יערית – האמנות שבטעם מצרכים: 270 גרם שקדים טחונים 210 גרם קמח תפוחי אדמה 240 גרם חמאה קורט מלח 120...

המתכון באדיבות מסעדת בנחלה הסוד שלנו המסעדנים הוא תמיד בצירים… ציר ירקות או עוף או בקר יעניקו למנה את האוממי הנכסף. כך...

המתכון באדיבות קפה יודפת   מצרכים: טופו חתוך לקוביות 1*1 ס”מ, מיובשים מהנוזלים בנייר סופג מיקס פטריות פורטבלה, שמפניון ושימאג’י חתוכים גס 3...

מרק שורשי גדילן – מתכון ליקוט של מורה הדרך אופק רון-כרמל יש הרבה קוצים בטבע, אבל מעטים מהם מזינים ובריאים כמו הגדילן...

עוגת גזר כוסמין – קונדיטוריית קמ”ה   חומרים ל- 2 עוגות: כוס סוכר קנים 2 ביצים 100 גרם תמרים קצוצים 4 גזרים...

טחינה עם יוגורט – באדיבות איל ועדנה ממשק חפר לוקחים טחינה גולמית ומכניסים כל מה שאתם אוהבים: מלח לימון תבלינים ואז במקום...

טראפלס שוקולד – תמר וגפן חאן ויקב גלילי במצפה הילה המצרכים: 450 גרם שוקולד מריר 250 מ”ל שמנת מתוקה ליקר שאוהבים (אני...

מתכון לטארט אגוזים – באדיבות תושה בייקרי מתכון לכ-15 טארטלטים אישיים. כל המידות במתכון מצויינות בגרמים   הכנת הבצק הפריך   200 חמאה...

מתכון לבירה מלכה אדמונית – באדיבות אסף לביא ממבשלת בוטיק בירה מלכה מתכון ל-20 ליטר בבישול ביתי נחמם כ-8-10 ליטר של מים בסיר...

מתכון לברברה – תבשיל חיטה מתוק – באדיבות גליל EAT תבשיל מסורתי לחג המולד – באדיבות המבשלת רודיינה מבית גליל EAT מרכיבים:...

סלט עגבניות רענן , אלדד בכר – אומניה מצרכים: עגבניות – וכמה שיותר! 1 לימון (שלם) 1 לימון (מיץ) 1 בצל סגול עלי...

מתכון לקוקטייל קייצי מפנק – באדיבות מסעדת אדלינה מצרכים: שני כדורים של סורבה מלון 20 מ”ל מי סוכר 30 מל מיץ לימון...

עוגת מוס קשיו – חגית לידרור בפסח אמא שלי היתה אופה עוגות נהדרות, מיוחדות וכשרות לפסח. עוגת קוקוס, בראוניז, עוגת מוס שוקולד...

קרקר הקסם – חגית לידרור מצרכים: 4 כוסות קמח כוסמין \שיפון \ מלא \ כוסמת \ טף \  אורז\ חומוס כוס גרעיני חמניה כוס...

כשהילדים שלי היו קטנים היו בגן ובביה”ס מספר ילדים חולי צליאק. בכדי להתחשב בהם ביקשתי מאחת האמהות מתכון שמתאים להם לעוגת יומולדת,...

מעמול במילוי תמרים (זארד) – מסעדת נור מתכון ל-70-80 יחידות עוגיות הזארד הם בעצם מסמלות את השמחה ואת האחדות והפשטות. ירשנו את ...

חרוסת – מיכל שילוח גל-נור– מנכ”לית זמן גליל מערבי זהו מתכון לחרוסת שעובר במשפחה מזה 5 דורות בירושלים (אני הדור החמישי, נולדתי...

באדיבות תינה חט’יב – בית המלבי זמן הכנה : שעה+ השם האמיתי לקינוח העתיק ביותר הוא -קטאייף-ולא קדאיף , עטאייף …. קטאייף...