קולינריה

“בוצרים ונהנים” במשק אופיר: חוויה משפחתית של בציר והכנת תירוש

יש רגע אחד בשנה שבו הכרם מתעורר לחיים במלוא העוצמה שלו – וזה בדיוק הרגע שבו אנחנו, כבר כמעט שני עשורים, פותחים את שערי משק אופיר ומזמינים אתכם לקחת חלק במסורת משפחתית שהפכה לחלק בלתי נפרד מהקיץ של אלפי מבקרים. כאן הילדים לא רק צופים מהצד – הם הופכים לחקלאים אמיתיים. עם סלסלה ביד ומספריים תצאו אל הכרם, תשמעו על הגפן ועל זני הענבים הגדלים בכרם ותבצרו אשכולות ענבים. ואז… יתחיל הקסם. מהכרם תגיעו לחורשת האקליפטוסים המוצלת, בה תעברו בין תחנות שונות, ותהפכו את הענבים שבצרתם, שלב אחר שלב, לבקבוק תירוש טבעי ומתוק שהכנתם בעצמכם: תפרידו את הענבים מהאשכולות תמעכו אותם במכונות ייעודיות המותאמות לילדים תסחטו בידיים ומכבש תסננו את המיץ תמלאו בקבוק אישי תטעמו את התירוש הטרי תסגרו בפקק שעם ותעצבו תווית אישית למזכרת. כל התהליך מתבצע בעבודת ידיים, בליווי מדריכי המשק, ומאפשר לילדים ולמבוגרים כאחד חוויה חקלאית אמיתית – של יצירה, למידה וזמן משפחתי שלא שוכחים. לאחר מכן ניכנס אל מרתף היקב הקריר, שם נצפה בסרט קצר ומרתק המספר את סיפורו של היין – מהכרם ועד היקב של משק אופיר. ועוד מחכה לכם במשק… מתחם מחצלות ומשחקי עץ עם הוקי שולחן, ג’נגה, דמקה, קוביות ומשחקים נוספים, לצד ג’ימבורי לקטנטנים. המבוגרים (מעל גיל 18) מוזמנים ליהנות מטעימות של שלושה מסוגי יינות היקב במרכז המבקרים – בקתת עץ ייחודית ויפהפייה שהובאה במיוחד מהרי האפלצ’ים שבווירג’יניה. כל המשפחה מוזמנת לטעום מתשעת סוגי הדבש של המשק. תוכלו להנות מתפריט האוכל של המשק ובו גבינות משק ישראליות, פיצות מעולות, סלטים, קישים, מזטים ומטבלים – מושלם לארוחה משפחתית מול נוף הכרמים. בעגלת הקפה של המשק מחכים לכם קפה איכותי, כריכים טריים וטוסטים לילדים, מאפים, עוגיות, גלידות, קרטיבים ושתייה קרה. בקומת הגלריה של מרכז המבקרים מוצגת תערוכת אמנות מתחלפת, המוסיפה לביקור גם חוויה תרבותית ייחודית. מחיר: בהרשמה מראש: בוצר – 62 ש”ח, מלווה – 52 ש”ח ללא הרשמה מראש: בוצר – 68 ש”ח, מלווה – 58 ש”ח בוצר – משתתף המקבל סלסלה ומזמרה, בוצר ענבים ומכין בקבוק תירוש אישי. מלווה – משתתף הנהנה מכל החוויה ואינו מכין בקבוק תירוש. הערות: כניסה אחרונה בשעה 12:30, משך הפעילות: כשעה וחצי, כל משתתף מעל גיל 18 זכאי גם לטעימות של שלושה מסוגי יינות היקב.