המלצות קולינריות

• מסעדות שף
• מסעדות פתוחות בשבת
• מסעדות עם נוף
• ארוחות בוקר
• מסעדות כשרות
• קייטרינג ומגשי אירוח

מסעדות שף

לכל מסעדות השף

 

אדלינה: מסעדת שף ים תיכונית

אדלינה, מסעדת שף איכותית עם תפריט המשלב בין טעמים וחומרי גלם של הגליל לבין המטבח הספרדי-קטאלוני. בואו ליהנות מארוחת בוקר מיוחדת ומתפריט צהריים נהדר.

 

אלומה

** עדכון נובמבר 2023 שעות הפתיחה בתקופה זאת: שני עד חמישי 19:00-22:00 שישי 18:00-22:00 שבת 17:00-22:00   מסעדת אלומה היא מסעדת ביסטרו גלילית הנמצאת בדרך הכפרית שבין כפר ורדים לתרשיחא, מול גבעות אורנים, שדות טבק ונוף גלילי. בחירת המקום נבעה מהרצון לפנות לקהל מגוון, יהודי וערבי, החי בשכנות בחבל ארץ מתפתח, שעדיין שומר על מאפיינים כפריים מסורתיים. עלאא סוויטאת, שעבד בצעירותו במקום בתור ברמן, הפך להיות עם השנים שותף ובעלים של המסעדה. תפריט המסעדה עונתי והוא מציע מבחר ממעדני דרום צרפת ואגן הים-התיכון. דגש מיוחד ניתן לשימוש בחומרי גלם טריים מדגת הים ומתנובת שדות האזור. הלחם הייחודי נאפה במקום, בתנור אבן, על פי המסורת הצרפתית. ההשראה לתפריט נובעת מהמרחב הגיאוגרפי: הטבע, האנשים, המסורת והאווירה המאפיינת מחוזות הרריים. חלל המסעדה אינטימי ומשולבים בו פריטי ריהוט עתיקים מפרובאנס, המשרים אווירת נינוחות ביתית. אווירה אלגנטית ורומנטית, תפריט עונתי שאיננו נח לרגע, המבוסס על תוצרת מקומית, בשר משובח, דגת ים טרייה ומגוונת וירקות העונה, כל אלה יחדיו הם תפאורה נהדרת לארוחה טובה. המסעדה פתוחה לקהל שבעה ימים בשבוע. עסקיות: בימים ב'- ו' בצהריים. ארוחות בוקר בימי שישי. ניתן לערוך אירועים עד 50 איש.  

 

מסעדת שאטו דה רואה – מטבח איטלקי עם נגיעות גליליות

השף איליאן ליוס הוא בעל ניסיון של כ 30 שנה באיטליה, המטבח שלו הוא איטלקי מסורתי עם נגיעות גליליות אישיות המשקפות את גלגול החיים שלו. בגיל צעיר עבר איליאן לניו יורק, שם עבד כטבח. אחרי ההתנסות בניו יורק, עבר לאיטליה והקים שם מסעדה משלו. עד היום מחזיק איליאן באיטליה קנטינה גדולה מאוד של יין ושם גם זכה בכמה תחרויות על היין שהוא אסף. השף איליאן ליוס, יחד עם הצוות שלו, מכינים מנות איטלקיות מהמטבח האיטלקי הקלאסי. איכות המנות מובטחת על ידי בחירה קפדנית של חומרי גלם איכותיים, ירקות עונתיים, בשר טרי, פסטה טרייה תוצרת הבית וקינוחים טריים שמוכנים במקום מדי יום. במקום משלבים תשוקה ומסורת ומייצרים כל מנה לפי סטנדרטים של בישול מודרני, על-ידי שימוש בטעמים עדינים ותוך שמירת כבוד לאזור ולשיטות מסורתיות. בזמן שאתם נהנים מהמנות הייחודיות של שָׁאטוֹ דֹה רוּאָה תוכלו לראות את האתר הארכיאולוגי מפתחי הזכוכית שיועדו לכך ברצפת העץ של המסעדה.

 

טרטוריה מקומית – אורי צור ועמית אמיר

בהרי הגליל המערבי, במושב שומרה, בין עצי חורש הטבעי וטרסות צומחות פתחנו את "טרטוריה מקומית" במתכונת חדשה. לאחר חיפוש ונדידה מצאנו בית קבע, בית ליצירה, בישול ואירוח. המטבח של טרטוריה מקומית הוא טבעי וספונטני, התפריט ייכתב בכל שבוע מחדש בהתאם לתנובת האדמה ולדיג המקומי. האירוח אישי ורענן. לצד האוכל נמזוג יינות של יצרנים קטנים שאנחנו אוהבים בישראל ולצידם יינות טבעיים מהעולם שאת עשייתם אנחנו מעריכים מאוד. בשבילנו הטרטוריה היא דרך לחיבור בין הקשר ההדוק בין אדם סביבה וטעם. בשדרת הערכים שלנו, עבודה בשיתוף פעולה עם יצרנים קטנים, מגדלי ירקות אורגניים ויוזמות קולינריות בתחום החברה והסביבה. נדליק את האש ונארח בכל סוף שבוע. יום חמישי 18:00-22:00 יום שישי: 12:00-15:00, 18:00-22:00 שבת 18:00-22:00 מחכים לכם בצפייה אורי צור ועמית אמיר

 

מסעדת הדרל'ה

מסעדת הדרל'ה היא מסעדת שף רומנטית וכשרה המשקיפה על אגם המונפורט ומציעה מטבח גלילי המשלב בשרים מובחרים, דגים טריים ומנות צמחוניות נפלאות. המסעדה הוקמה בשנת 2005 ע"י בני הזוג סיון והדר אמסלם כהגשמת חלום משותף . השף סיון אמסלם הוא שף  בעל תעודה סוג 5 בדן גורמה של משרד התמ"ת ובוגר ה- HEG PROGRAM  בביה"ס הגבוה ללימודי קולינריה הקורדון בלו בצרפת באוניברסיטת ריימס שמפיין ארדן. המסעדה קיבלה את שם החיבה של הבעלים הדר אמסלם – הדרל'ה- אשר תמיד תשמח לארח אתכם בנועם. הסועדים במקום יכולים ליהנות ממסעדה רומנטית וחמה המאובזרת בריהוט עץ כהה ומפות לבנות צחות לצד תאורה עמומה ואור נרות רומנטי, במקום ניתן לסעוד ארוחות צהריים, ערב או להנות מהתפריט הזוגי של המקום. תחום ההתמחות העיקרי הוא בשרים הנעשים לפי השיטה הצרפתית המסורתית בשילוב עם פיוז'ן ישראלי תוך שימת דגש על מידות עשייה מדויקות לצד מנות דגי ים מובחרים. במקום ניתן גם לקיים אירועים עם טעמים נפלאים, שרות אדיב ונוף מקסים.

 

אלמרסא – מסעדת שף בעכו

מסעדת אלמרסא, מסעדת שף בעכו, המשלבת בין המטבח האירופאי והעכואי. התפריט משלב בין סגנונות בישול וטעמים שונים והוא מבוסס על דגה טרייה וחומרי גלם מקומיים.

 

סאמא – מסעדת שף ובר אוכל עכואי

מסעדת סאמא בעכו העתיקה, היא נקודת מפגש אמיתית בין חנות התבלינים של השכן למטה, הדגים המובחרים של דייגי עכו וחומרי גלם טריים לבין המטבח הים-תיכוני המקומי עם טוויסט עילי. המסעדה ממוקמת על גג הבניין הכי מרכזי בעיר העתיקה, ויש האומרים (לדעתנו, בצדק) שזה הרופטופ הכי שווה בעיר. השף המוביל של קבוצת סאמא, שף חמודי עוקלה, לא נח לרגע ויחד עם הצוות שלצידו מעדכן את התפריט מדי עונה, לפי מה שהים והשוק מציעים. המנות מותאמות גם לחלוקה בין הסועדים, כך שתוכלו ליהנות מכמה שיותר טעמים. המילה "סאמא" בערבית פירושה שמיים, והמסעדה נקראת כך בגלל המיקום המנצח שלה – בין סמטאות השוק הצבעוני לבין חומות העיר ההיסטורית, בין מסגדים וכנסיות, תרבויות ושפות, בין השמיים לבין הארץ.

מסעדות פתוחות בשבת

לכל המסעדות הפתוחות בשבת

 

מסעדת נור

נור היא מסעדה דרוזית גלילית, שהוקמה על ידי בסמה הנו במרכז הכפר ג'וליס. בסמה היא אלמנת צה"ל שהקימה את המקום עם הרבה אמונה והרבה שמחת חיים והוא נקרא על שם בנה- נור. המסעדה המעוצבת מציעה חוויה של ארוחה מפנקת בתוך כפר דרוזי. המקום מגיש ארוחות בוקר, צהריים וערב, המבוססות על הטעמים המקומיים ומוגשות בכלים מסורתיים. המטבח מבוסס על אוכל ביתי מסורתי, חומרי הגלם מגיעים מגידולים מקומיים, מהקצב המקומי ואת הירקות מגדלים בכפר או בסביבתו. המקום מציע תפריט מסורתי שבמסגרתו תוכלו להתלבט בין ארוחות בוקר דרוזיות שכוללות מגוון מנות כגון סלט פתוש, חומוס שמוכן במקום, סלט באבא גנוש, כדורי לבנה ופיתה דרוזית במילוי מיוחד לצד השקשוקה של המקום. תוכלו גם להתפנק עם ארוחת טעימות דרוזית או צמחונית, סט סלטים דרוזי גלילי שכולל מנות כגון סלטי פתוש , תבולה וסלט באבא גנוש שמוגשים לצד פיתה דרוזית, בין עלי גפן מסורתיים, מנסף חגיגי, פלטת ממולאים וכ"ו. יש גם תפריט לילדים ולאוהבי הבשר. את הארוחה תוכלו לקנח עם טעם של הקפה השחור מהפינג'אן לצד קינוח מסורתי של לילות בירות, מעמולים של בסמה או צלחת בקלאווה . אם יהיה לכם מזל, תוכלו גם לפגוש את בסמה ולשמוע את סיפורה. ניתן להזמין גם ארוחות לקבוצות או משפחות הכוללות מפגש עם בסמה שתחלוק את סיפורה האישי.

 

מסעדת טורקיז בעכו העתיקה

** עדכון נובמבר 2023 החל מיום ה' 30.11.23 חוזרים לעבוד בימים א, ג-ש בין השעות 10-18. ** סמיר אסדי, מייסד ומנהל של מסעדת טורקיז,עבר מתחום הצילום למסעדנות. בעקבות עבודתו של אביו, סמיר אסדי עסק בצילום. במשך שנים עבד סמיר ימים ולילות  באירועים ומסיבות. לסמיר היה חלום ילדות להיכנס למטבח והוא חש כבוד, אהבה וסקרנות לאוכל. עם השנים, התשוקה לאוכל וריחות המטבח משכו את סמיר, עד כדי כך שעזב את אימפריית הצילום ובנה לעצמו אימפריה חדשה. בנשימה עמוקה ותכנון של שנה הוקמה מסעדת טורקיז יחד עם  אשתו, נהלה. מאז בכל יום, אפשר למצוא במטבח של טורקיז סלטים, מנות וקינוחים מיוחדים ומשובחים בטעם של בית ואהבה. טורקיז הוא בית קפה ומסעדת שוק בסגנון ים תיכוני. המסעדה שוכנת בין השוק למרינה של עכו העתיקה, בסמטה קטנה וציורית , שעוטרה על ידי הבעלים בפרחים, צמחים ואורות לילה. אתם מוזמנים להנות מהאוירה הנפלאה של טורקיז במהלך הבוקר עם ארוחות בוקר, קפה ותה באוסף הכלים היפיפה של סמיר מכל העולם וכן מקינוחים מעשה ידיו. במהלך הצהריים והערב תוכלו להנות ממגוון מנות בשר; סטייק אנטרקוט, טומהוק, צלעות כבש בטבון, נתחי בשר וירקות בטבון. בפינת הים, דגים טריים מהשור- לברק, סלמון בטבון ופירות ים מטוגנים או מבושלים. אפשר להעשיר את חווית הארוחה עם מגוון של סלטים בסגנון ערבי לצד צלחת מפנקת של חומוס וטחינה, סלט קצוץ וטבולה. את הכל יעטוף החיוך הניצחי של סמיר, האהבה שלו לאירוח וידו המשובחת במטבח.

 

טופלו- מאפיה ובית קפה ללא גלוטן

טופלו הינו מאפייה ובית קפה ללא גלוטן בלב בכפר העתיק והציורי תרשיחא, המשלב בתוכו מאפייה עם מגוון מוצרים ומאפים ללא גלוטן . את המקום הקימו ורד מקיבוץ גשר הזיו ומוראד מתרשיחא, זוג בעסק ובחיים, שחלומם היה ליצור מקום ללא גלוטן, שכל אחד ירגיש בו שייך. במקום תוכלו לבחור מתוך אוסף של פינוקים ומאפים כגון לחמי מחמצת טף טבעוניים, עוגות גזר ויוזו, ריבועי לימון עם פטל, מאפינס אוכמניות, פיצות טבעוניות ללא גלוטן מבצק מחמצת בשילוב פטריות פורטבלו, ברוקלי ופסטו, קישים של תרד ורוקפור ואפילו עוגת שוקולד צ'יפס שלא תוכלו להפסיק לאכול, והכל בטעם של הדבר האמיתי. את כל הטוב הזה תוכלו לרכוש הביתה, לחופשה שלכם בצימר הקרוב או לשבת בחצר המתוקה מלאת הצמחים שורד מטפחת באהבה.

 

קפה יודפת: מפגש בין אוכל, תרבות ואנשים

קפה יודפת, בית קפה המשלב בין טבע, תרבות ואוכל שעשוי מחומרי גלם איכותיים מהגליל. בואו ליהנות מאירוח נעים על מרפסת מול הנוף של הר השאבי, הופעות חיות ואירועים

 

אלמרסא – מסעדת שף בעכו

מסעדת אלמרסא, מסעדת שף בעכו, המשלבת בין המטבח האירופאי והעכואי. התפריט משלב בין סגנונות בישול וטעמים שונים והוא מבוסס על דגה טרייה וחומרי גלם מקומיים.

 

אדלינה: מסעדת שף ים תיכונית

אדלינה, מסעדת שף איכותית עם תפריט המשלב בין טעמים וחומרי גלם של הגליל לבין המטבח הספרדי-קטאלוני. בואו ליהנות מארוחת בוקר מיוחדת ומתפריט צהריים נהדר.

 

אלומה

** עדכון נובמבר 2023 שעות הפתיחה בתקופה זאת: שני עד חמישי 19:00-22:00 שישי 18:00-22:00 שבת 17:00-22:00   מסעדת אלומה היא מסעדת ביסטרו גלילית הנמצאת בדרך הכפרית שבין כפר ורדים לתרשיחא, מול גבעות אורנים, שדות טבק ונוף גלילי. בחירת המקום נבעה מהרצון לפנות לקהל מגוון, יהודי וערבי, החי בשכנות בחבל ארץ מתפתח, שעדיין שומר על מאפיינים כפריים מסורתיים. עלאא סוויטאת, שעבד בצעירותו במקום בתור ברמן, הפך להיות עם השנים שותף ובעלים של המסעדה. תפריט המסעדה עונתי והוא מציע מבחר ממעדני דרום צרפת ואגן הים-התיכון. דגש מיוחד ניתן לשימוש בחומרי גלם טריים מדגת הים ומתנובת שדות האזור. הלחם הייחודי נאפה במקום, בתנור אבן, על פי המסורת הצרפתית. ההשראה לתפריט נובעת מהמרחב הגיאוגרפי: הטבע, האנשים, המסורת והאווירה המאפיינת מחוזות הרריים. חלל המסעדה אינטימי ומשולבים בו פריטי ריהוט עתיקים מפרובאנס, המשרים אווירת נינוחות ביתית. אווירה אלגנטית ורומנטית, תפריט עונתי שאיננו נח לרגע, המבוסס על תוצרת מקומית, בשר משובח, דגת ים טרייה ומגוונת וירקות העונה, כל אלה יחדיו הם תפאורה נהדרת לארוחה טובה. המסעדה פתוחה לקהל שבעה ימים בשבוע. עסקיות: בימים ב'- ו' בצהריים. ארוחות בוקר בימי שישי. ניתן לערוך אירועים עד 50 איש.  

 

טרטוריה מקומית – אורי צור ועמית אמיר

בהרי הגליל המערבי, במושב שומרה, בין עצי חורש הטבעי וטרסות צומחות פתחנו את "טרטוריה מקומית" במתכונת חדשה. לאחר חיפוש ונדידה מצאנו בית קבע, בית ליצירה, בישול ואירוח. המטבח של טרטוריה מקומית הוא טבעי וספונטני, התפריט ייכתב בכל שבוע מחדש בהתאם לתנובת האדמה ולדיג המקומי. האירוח אישי ורענן. לצד האוכל נמזוג יינות של יצרנים קטנים שאנחנו אוהבים בישראל ולצידם יינות טבעיים מהעולם שאת עשייתם אנחנו מעריכים מאוד. בשבילנו הטרטוריה היא דרך לחיבור בין הקשר ההדוק בין אדם סביבה וטעם. בשדרת הערכים שלנו, עבודה בשיתוף פעולה עם יצרנים קטנים, מגדלי ירקות אורגניים ויוזמות קולינריות בתחום החברה והסביבה. נדליק את האש ונארח בכל סוף שבוע. יום חמישי 18:00-22:00 יום שישי: 12:00-15:00, 18:00-22:00 שבת 18:00-22:00 מחכים לכם בצפייה אורי צור ועמית אמיר

 

מסעדת שאטו דה רואה – מטבח איטלקי עם נגיעות גליליות

השף איליאן ליוס הוא בעל ניסיון של כ 30 שנה באיטליה, המטבח שלו הוא איטלקי מסורתי עם נגיעות גליליות אישיות המשקפות את גלגול החיים שלו. בגיל צעיר עבר איליאן לניו יורק, שם עבד כטבח. אחרי ההתנסות בניו יורק, עבר לאיטליה והקים שם מסעדה משלו. עד היום מחזיק איליאן באיטליה קנטינה גדולה מאוד של יין ושם גם זכה בכמה תחרויות על היין שהוא אסף. השף איליאן ליוס, יחד עם הצוות שלו, מכינים מנות איטלקיות מהמטבח האיטלקי הקלאסי. איכות המנות מובטחת על ידי בחירה קפדנית של חומרי גלם איכותיים, ירקות עונתיים, בשר טרי, פסטה טרייה תוצרת הבית וקינוחים טריים שמוכנים במקום מדי יום. במקום משלבים תשוקה ומסורת ומייצרים כל מנה לפי סטנדרטים של בישול מודרני, על-ידי שימוש בטעמים עדינים ותוך שמירת כבוד לאזור ולשיטות מסורתיות. בזמן שאתם נהנים מהמנות הייחודיות של שָׁאטוֹ דֹה רוּאָה תוכלו לראות את האתר הארכיאולוגי מפתחי הזכוכית שיועדו לכך ברצפת העץ של המסעדה.

לכל היקבים והאלכוהול

מסעדות עם נוף

לכל המסעדות עם נוף

 

חוות רום – קרוב לאדמה

** ביסטרו חוות רום חוזר לפעילות רגילה החל מ 8.11.23.  פתוחים כל השבוע 9-15 ( שבת סגורים- כשר) מטבח מהחווה לשולחן מקומי הבנוי על גבינות וירקות חוות רום. ויש לנו מיגוניות חדשות!! מצפים לראותכם שרון, אמיר ונדב ** מוזמנים להתרגש איתנו מנוף עוצר נשימה, מטעמים גליליים ומרגעים קסומים קרוב לאדמה. "צוות חוות רום בחר לעבוד בחווה מתוך חיבור עמוק לערכים העומדים בבסיס העשייה החקלאית שלנו. כל אחת ואחד מאיתנו מביאים את עצמם אל המקום וכך הוא מתעצב בהתאם לחיבור בין הנפשות והסביבה. אנחנו בעשייה מתמדת בתחומי קיימות ואקולוגיה, ומבקשים להיטיב עם הטבע ולחיות קרוב לאדמה." חוות רום הממוקמת במעלה הר כמון משקיפה על רכס המירון, מן הים ו(כמעט) עד לכנרת. בכל ענפי החקלאות של חוות רום (גידול העיזים, בוסתנאות, גני ירק אורגניים ועוד) צוות החווה בבחינה מתמדת של דרכים המיטיבות עם הסביבה ומביאות לאיזון נכון בין צרכי הטבע לצרכי האדם. בהתאם לתפיסה זו – העדר המקומי יוצא בכל יום למרעה ממושך על הר כמון וכתוצאה מכך החלב הופך עשיר יותר, והגבינות בריאות ואיכותיות במיוחד. מאז הקמת החווה פועלת מחלבת בוטיק המייצרת גבינות איכותיות מחלב עיזים מרעה משובח. במחלבה מיוצרות גבינות קשות, חצי קשות, חצי רכות, רכות ומוצרי חלב טריים. מלאכת הגבנות נעשית כמו פעם, בשיטות מסורתיות עבודת יד, והגבינה ארטיזנלית ומשובחת בטעמיה.– ללא חומרי שימור, ללא צבעי מאכל או ציפויי שעווה. את הגבינות המשובחות שלנו תוכלו למצוא במעדנייה אצלנו בחווה וכמו כן בתפריט עשיר במסעדת שף חדשה "ביסטרו חוות רום" המנוהלת ע"י שרון פרז ואמיר צמח בר. המסעדה של חוות רום ניצבת על צלע הר כמון ופונה לנוף עוצר נשימה. מסעדה כשרה חלבית, פתוחה בראשון-שישי, ביסטרו צהריים בניצוח השף נדב קורנפלד. תפריט מבוסס דגים, גבינות, נגיעה איטלקית והמון טריות, עם רכיבים הכי טריים שיש מהחקלאות של חוות רום ויישובי משגב. התחושה היא לאכול היישר מהחווה. אבל יחד עם זה בהקפדה מאוד גבוהה על הטריות, על האיכות, על האווירה, בתחושה יוקרתית ולא מתפשרת רגע של חיבור בין האדם לטבע והטבע לצלחת. תפריט עונתי טרי ורענן- המספק חוויה אמיתית Farm to table בראשית שנות האלפיים הוקם בחוות רום מפעל מוגן של משרד הבריאות המעסיק בכל יום (עד היום) כמה עשרות מתמודדי נפש. העובדים במפעל השיקום מגדלים, מייבשים ואורזים צמחי תבלין, ושקקי תה מצמחי מרפא, מייחרים סקולנטים וקקטוסים בחממה מפוארת, עובדים בעץ ומכינים מגשי אירוח, קרשי חיתוך וקוביות עץ (בהן הם שותלים את הסקולנטים והקקטוסים). במקום תוכלו לרכוש בתאום גם מגוון מוצרים המיוצרים ע"י המשתקמים. סדנאות, סיורים, מפגשים משמעותיים הם נקודות מפגש בלתי אמצעיות בינינו, ביניכם לבין האדמה. אפשר לחלוף ולאסוף גבינה משובחת, אפשר להישאר לארוחת צהריים ולמשוך עד שהשמש יורדת בין ההרים, אפשר להישאר ללילה בסופי שבוע במתחם לינה המשותף שלנו ולהתעורר עם ריח האדמה הלחה וציוץ הציפורים. ניתן לתאם כנסים, אירועים, סדנאות מגוונת וכן סיורים בגן הירק ובבוסתנים, בחממת הסקולנטים ובמפעל השיקומי ולסיים בטעימת גבינות משובחות מול נוף גלילי עוצר נשימה. מסעדת ביסטרו חוות רום וכן גבינות המחלבה כשרות בהשגחת המועצה האזורית משגב – הרב עוזיאל אליהו.

 

אלמרסא – מסעדת שף בעכו

מסעדת אלמרסא, מסעדת שף בעכו, המשלבת בין המטבח האירופאי והעכואי. התפריט משלב בין סגנונות בישול וטעמים שונים והוא מבוסס על דגה טרייה וחומרי גלם מקומיים.

 

תושה בייקרי: קונדיטוריה ובית קפה באכזיב

בואו ליהנות מקפה משובח ומתפריט מגוון של מאפים ומוצרי קונדיטוריה כמו עוגות שמרים ועוגות בחושות, עוגות שוקולד וגבינה, מוסים, קרואסונים וקישים.

 

קפה יודפת: מפגש בין אוכל, תרבות ואנשים

קפה יודפת, בית קפה המשלב בין טבע, תרבות ואוכל שעשוי מחומרי גלם איכותיים מהגליל. בואו ליהנות מאירוח נעים על מרפסת מול הנוף של הר השאבי, הופעות חיות ואירועים

 

טרטוריה מקומית – אורי צור ועמית אמיר

בהרי הגליל המערבי, במושב שומרה, בין עצי חורש הטבעי וטרסות צומחות פתחנו את "טרטוריה מקומית" במתכונת חדשה. לאחר חיפוש ונדידה מצאנו בית קבע, בית ליצירה, בישול ואירוח. המטבח של טרטוריה מקומית הוא טבעי וספונטני, התפריט ייכתב בכל שבוע מחדש בהתאם לתנובת האדמה ולדיג המקומי. האירוח אישי ורענן. לצד האוכל נמזוג יינות של יצרנים קטנים שאנחנו אוהבים בישראל ולצידם יינות טבעיים מהעולם שאת עשייתם אנחנו מעריכים מאוד. בשבילנו הטרטוריה היא דרך לחיבור בין הקשר ההדוק בין אדם סביבה וטעם. בשדרת הערכים שלנו, עבודה בשיתוף פעולה עם יצרנים קטנים, מגדלי ירקות אורגניים ויוזמות קולינריות בתחום החברה והסביבה. נדליק את האש ונארח בכל סוף שבוע. יום חמישי 18:00-22:00 יום שישי: 12:00-15:00, 18:00-22:00 שבת 18:00-22:00 מחכים לכם בצפייה אורי צור ועמית אמיר

 

מסעדת הדרל'ה

מסעדת הדרל'ה היא מסעדת שף רומנטית וכשרה המשקיפה על אגם המונפורט ומציעה מטבח גלילי המשלב בשרים מובחרים, דגים טריים ומנות צמחוניות נפלאות. המסעדה הוקמה בשנת 2005 ע"י בני הזוג סיון והדר אמסלם כהגשמת חלום משותף . השף סיון אמסלם הוא שף  בעל תעודה סוג 5 בדן גורמה של משרד התמ"ת ובוגר ה- HEG PROGRAM  בביה"ס הגבוה ללימודי קולינריה הקורדון בלו בצרפת באוניברסיטת ריימס שמפיין ארדן. המסעדה קיבלה את שם החיבה של הבעלים הדר אמסלם – הדרל'ה- אשר תמיד תשמח לארח אתכם בנועם. הסועדים במקום יכולים ליהנות ממסעדה רומנטית וחמה המאובזרת בריהוט עץ כהה ומפות לבנות צחות לצד תאורה עמומה ואור נרות רומנטי, במקום ניתן לסעוד ארוחות צהריים, ערב או להנות מהתפריט הזוגי של המקום. תחום ההתמחות העיקרי הוא בשרים הנעשים לפי השיטה הצרפתית המסורתית בשילוב עם פיוז'ן ישראלי תוך שימת דגש על מידות עשייה מדויקות לצד מנות דגי ים מובחרים. במקום ניתן גם לקיים אירועים עם טעמים נפלאים, שרות אדיב ונוף מקסים.

 

מסעדת שאטו דה רואה – מטבח איטלקי עם נגיעות גליליות

השף איליאן ליוס הוא בעל ניסיון של כ 30 שנה באיטליה, המטבח שלו הוא איטלקי מסורתי עם נגיעות גליליות אישיות המשקפות את גלגול החיים שלו. בגיל צעיר עבר איליאן לניו יורק, שם עבד כטבח. אחרי ההתנסות בניו יורק, עבר לאיטליה והקים שם מסעדה משלו. עד היום מחזיק איליאן באיטליה קנטינה גדולה מאוד של יין ושם גם זכה בכמה תחרויות על היין שהוא אסף. השף איליאן ליוס, יחד עם הצוות שלו, מכינים מנות איטלקיות מהמטבח האיטלקי הקלאסי. איכות המנות מובטחת על ידי בחירה קפדנית של חומרי גלם איכותיים, ירקות עונתיים, בשר טרי, פסטה טרייה תוצרת הבית וקינוחים טריים שמוכנים במקום מדי יום. במקום משלבים תשוקה ומסורת ומייצרים כל מנה לפי סטנדרטים של בישול מודרני, על-ידי שימוש בטעמים עדינים ותוך שמירת כבוד לאזור ולשיטות מסורתיות. בזמן שאתם נהנים מהמנות הייחודיות של שָׁאטוֹ דֹה רוּאָה תוכלו לראות את האתר הארכיאולוגי מפתחי הזכוכית שיועדו לכך ברצפת העץ של המסעדה.

 

בנחלה – מסעדה וגינה לאירועים

בלב מטע פקאן בשכונת רסקו החקלאית שבנהריה, שוכנת מסעדת "בנחלה", מוקפת גינה ירוקה ופינות חמד לישיבה. תפריט המסעדה הנו אקלקטי ומשלב מגוון טעמים וניחוחות, תוך הקפדה על איכות חומרי הגלם. העיצוב האירופאי, האוכל המשובח, מתקני המשחקים לילדים והאווירה השלווה יוצרים חוויה לבילוי משפחתי מהנה, לערב רומנטי שקט או לאירוע איכותי בקונספט ייחודי. בתפריט תוכלו למצוא מגוון של מנות הכולל בשרים, דגים טריים, סלטים ופסטות והכל תוך הקפדה מרבית על חומרי הגלם הטבעיים והאיכותיים ביותר. "בנחלה" היא מקום נפלא להתחיל בו את הבוקר, לקיים פגישות עסקים בצהריים, לבלות עם המשפחה (מתקני משחקים רבים פזורים במרחב) וליהנות עם חברים. בשעות הערב, לאחר שנדלקים הנרות בכל פינה וכוסות היין מתמלאות, מקבלת "בנחלה" נופך רומנטי המושלם לבילוי זוגי. בשל אופיו המיוחד של המקום, "בנחלה" הפכה זה מזמן למקום נחשק לקיום אירועים בקונספט ייחודי. אחרי 16 שנה, מסעדת "בנחלה" שבנהריה הפכה להיות כשרה. בבוקר תמצאו תפריט חלבי מלא הפתעות ופינוקים ובצהריים ובערב המטבח הופך לבשרי. במקום גם אולם אירועים מעוצב וניתן לערוך בו אירועים מכל הסוגים.

 

סאמא – מסעדת שף ובר אוכל עכואי

מסעדת סאמא בעכו העתיקה, היא נקודת מפגש אמיתית בין חנות התבלינים של השכן למטה, הדגים המובחרים של דייגי עכו וחומרי גלם טריים לבין המטבח הים-תיכוני המקומי עם טוויסט עילי. המסעדה ממוקמת על גג הבניין הכי מרכזי בעיר העתיקה, ויש האומרים (לדעתנו, בצדק) שזה הרופטופ הכי שווה בעיר. השף המוביל של קבוצת סאמא, שף חמודי עוקלה, לא נח לרגע ויחד עם הצוות שלצידו מעדכן את התפריט מדי עונה, לפי מה שהים והשוק מציעים. המנות מותאמות גם לחלוקה בין הסועדים, כך שתוכלו ליהנות מכמה שיותר טעמים. המילה "סאמא" בערבית פירושה שמיים, והמסעדה נקראת כך בגלל המיקום המנצח שלה – בין סמטאות השוק הצבעוני לבין חומות העיר ההיסטורית, בין מסגדים וכנסיות, תרבויות ושפות, בין השמיים לבין הארץ.

 

אדלינה: מסעדת שף ים תיכונית

אדלינה, מסעדת שף איכותית עם תפריט המשלב בין טעמים וחומרי גלם של הגליל לבין המטבח הספרדי-קטאלוני. בואו ליהנות מארוחת בוקר מיוחדת ומתפריט צהריים נהדר.

 

קמ"ה – קפה גלריה

קמ"ה – קהילה מרפאת בהרדוף – קפה גלריה בקיבוץ הרדוף הטובל בירק תמצאו את בית הקפה והגלריה של מרכז קמ"ה (קהילה מרפאת הרדוף). במקום, המוקף בצמחייה גלילית תוכלו ליהנות מאווירה אחרת, מארוחות קלות, דברי מאפה, ומיצים סחוטים – הכול מוכן במקום, בעבודת יד ומבוסס על חומרי גלם טריים, טבעיים, שחלקם גדלים בגינת הירק האורגנית. בית הקפה מהווה חלק ממערך סדנאות תעסוקתי טיפולי ועל מדפיו מוצגים למכירה מוצרי הסדנאות – מאפייה, אריגה, נייר וקרמיקה – הכל מעשה ידיהם של חברי בית אלישע: מבוגרים עם צרכים מיוחדים. עמותת קמ"ה מציגה מודל ייחודי לשינוי חברתי, אשר מציע שילוב מיטבי של אנשים בעלי צרכים מיוחדים בתוך קהילה כפרית. המודל של קמ"ה כקהילה מרפאת מתבסס על הגישה האנתרופוסופית ועל העיקרון של טיפוח הגרעין הבריא הקיים בכל אדם, תוך שילוב וקבלת השונה לתוך מארג החיים של החברה והסביבה. קמ"ה נותנת בית משקם, מחזק ומרפא עבור אנשים מבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, ועבור ילדים ונוער בסיכון ומאפשרת לחברה הבריאה שבחיקה הם חיים לחוות נתינה, סובלנות והתפתחות, תוך התמודדות יצירתית עם אתגרים ותנאים משתנים. במקום ניתן לתאם אירועים פרטיים, ארוחות בוקר וצהריים לקבוצות, להגיע לסיורים מודרכים ולקיים כנסים וישיבות בחדרי ישיבות המיועדים לכך.

ארוחות בוקר

ארוחות בוקר

 

ארוחות בוקר ואירועים פרטיים על גג מלון הבוטיק עכותיקה

על הגג מול הנוף המדהים של הים הפתוח מוגשת ארוחת הבוקר שלנו המורכבת ממאפים עכואיים מסורתיים שנאפים באהבה במקום. סלטי שוק טריים, ממרחים וסלטים עונתיים, גבינות , ביצים וכמובן משקאות חמים וקרים ומתוקים מסורתיים מפנקים. והכי חשוב: הכל נאפה, נרקח ומתבשל אצלנו במטבח באהבה לאנשים ולמסורת של עכו. בנוסף, במלון עכותיקה אוהבים ויודעים לארח אירועים קטנים  (עד 40 משתתפים) ימי הולדת, אירועי חברות ועוד. ניתן להזמין ארוחת שף פרטי , ארוחה יוונית , ארוחת דגים אירועי יין ואלכוהול ועוד. נשמח להתאים ולתאם לכם את האירוע עליו חלמתם. 1.       ארוחת בוקר: 85 ₪ לאדם (להזמין יום לפני מקום) 2.       חדר ישיבות/מנהלים 750 ₪ לכל היום עד 15 איש כולל קפה רץ, שתייה קלה, מים קרים, מיץ רץ 3.       מחירים לקבוצות בתיאום עם אופי האירוע. הערות: הגישה למסעדה מלווה בכ- 40 מדרגות ללא מעלית מסעדת המלון כשרה בפיקוח צוהר  

 

קפה מיקה- כשטעם וריח נפגשים

מיקה הוא בית קפה וקונדיטוריה בוטיק, שממוקם בקיבוץ אילון הירוק והציורי, ממש על הכביש היורד לנחל בצת. מאור ודלית, בני זוג בחיים ובעסק, הקימו אותו יחד בעקבות חלום של מאור לפתוח עסק עצמאי. דלית, שתמיד אפתה, החליטה להפוך את האהבה שלה למקצוע. קפה מיקה מציע היום תפריט מגוון ואוכל גלילי מפנק. תוכלו להנות מארוחות בוקר מיוחדות, כריכים מופלאים בלחם טרי , קישים , סלטים ועוד מנות נהדרות ועוגות ועוגיות מפנקות המוגשות לצד קפה איכותי וטוב. בית הקפה ממוקם בתוך מבנה המאפיה המשוחזרת של הקיבוץ, מזמין לשבת בחצר רחבה ומפנקת, לשמוע את ציוץ הציפורים ולהנות מאווירת הקיבוץ הנעימה. בקפה מיקה תוכלו להנות מהישיבה במקום, מרכישת העוגות והעוגיות של הקונדיטוריה ומהקייטרינג המפנק והטעים של "מיקה".

 

ארוחת הבוקר במלון האפנדי בעכו העתיקה

ארוחת הבוקר במלון האפנדי היא חוויה בהשפעת טעמים מהגליל ומעכו. ארוחת בוקר מלכותית, אליה מגיעים סועדים מכל רחבי הארץ לגלות טעמים מקומיים ומרגשים המשלבים ישיבה סביב שולחן אבירים בחדר בן מאות שנים. בארוחת הבוקר מוטיבים אותנטיים וחומרי גלם מקומיים וטריים, באווירה עכואית אוריינטלית קסומה ומיוחדת במינה המשלבת היסטוריה, מורשת וניחוח ים תיכוני. מגוון רב של גבינות בוטיק מיוחדות, מבחר של ביצים, אומלטים, שקשוקה מקומית, מבחר מתבלים, לחמים ועוד. כיאה לאירוח באפנדי, הארוחה בהגשה אישית, ללא בופה, באופן ייחודי ואישי, כך שכל אורח מקבל יחס חם ומותאם להעדפותיו האישיות.

 

טופלו- מאפיה ובית קפה ללא גלוטן

טופלו הינו מאפייה ובית קפה ללא גלוטן בלב בכפר העתיק והציורי תרשיחא, המשלב בתוכו מאפייה עם מגוון מוצרים ומאפים ללא גלוטן . את המקום הקימו ורד מקיבוץ גשר הזיו ומוראד מתרשיחא, זוג בעסק ובחיים, שחלומם היה ליצור מקום ללא גלוטן, שכל אחד ירגיש בו שייך. במקום תוכלו לבחור מתוך אוסף של פינוקים ומאפים כגון לחמי מחמצת טף טבעוניים, עוגות גזר ויוזו, ריבועי לימון עם פטל, מאפינס אוכמניות, פיצות טבעוניות ללא גלוטן מבצק מחמצת בשילוב פטריות פורטבלו, ברוקלי ופסטו, קישים של תרד ורוקפור ואפילו עוגת שוקולד צ'יפס שלא תוכלו להפסיק לאכול, והכל בטעם של הדבר האמיתי. את כל הטוב הזה תוכלו לרכוש הביתה, לחופשה שלכם בצימר הקרוב או לשבת בחצר המתוקה מלאת הצמחים שורד מטפחת באהבה.

 

סאמא – מסעדת שף ובר אוכל עכואי

מסעדת סאמא בעכו העתיקה, היא נקודת מפגש אמיתית בין חנות התבלינים של השכן למטה, הדגים המובחרים של דייגי עכו וחומרי גלם טריים לבין המטבח הים-תיכוני המקומי עם טוויסט עילי. המסעדה ממוקמת על גג הבניין הכי מרכזי בעיר העתיקה, ויש האומרים (לדעתנו, בצדק) שזה הרופטופ הכי שווה בעיר. השף המוביל של קבוצת סאמא, שף חמודי עוקלה, לא נח לרגע ויחד עם הצוות שלצידו מעדכן את התפריט מדי עונה, לפי מה שהים והשוק מציעים. המנות מותאמות גם לחלוקה בין הסועדים, כך שתוכלו ליהנות מכמה שיותר טעמים. המילה "סאמא" בערבית פירושה שמיים, והמסעדה נקראת כך בגלל המיקום המנצח שלה – בין סמטאות השוק הצבעוני לבין חומות העיר ההיסטורית, בין מסגדים וכנסיות, תרבויות ושפות, בין השמיים לבין הארץ.

 

בנחלה – מסעדה וגינה לאירועים

בלב מטע פקאן בשכונת רסקו החקלאית שבנהריה, שוכנת מסעדת "בנחלה", מוקפת גינה ירוקה ופינות חמד לישיבה. תפריט המסעדה הנו אקלקטי ומשלב מגוון טעמים וניחוחות, תוך הקפדה על איכות חומרי הגלם. העיצוב האירופאי, האוכל המשובח, מתקני המשחקים לילדים והאווירה השלווה יוצרים חוויה לבילוי משפחתי מהנה, לערב רומנטי שקט או לאירוע איכותי בקונספט ייחודי. בתפריט תוכלו למצוא מגוון של מנות הכולל בשרים, דגים טריים, סלטים ופסטות והכל תוך הקפדה מרבית על חומרי הגלם הטבעיים והאיכותיים ביותר. "בנחלה" היא מקום נפלא להתחיל בו את הבוקר, לקיים פגישות עסקים בצהריים, לבלות עם המשפחה (מתקני משחקים רבים פזורים במרחב) וליהנות עם חברים. בשעות הערב, לאחר שנדלקים הנרות בכל פינה וכוסות היין מתמלאות, מקבלת "בנחלה" נופך רומנטי המושלם לבילוי זוגי. בשל אופיו המיוחד של המקום, "בנחלה" הפכה זה מזמן למקום נחשק לקיום אירועים בקונספט ייחודי. אחרי 16 שנה, מסעדת "בנחלה" שבנהריה הפכה להיות כשרה. בבוקר תמצאו תפריט חלבי מלא הפתעות ופינוקים ובצהריים ובערב המטבח הופך לבשרי. במקום גם אולם אירועים מעוצב וניתן לערוך בו אירועים מכל הסוגים.

 

מקום לשבט – בית קפה וגלידריה קיבוצית

בית קפה וגלידריה קטן ומתוק במרכז קיבוץ כברי, צמוד לרחבת הדשא הקיבוצית. שגית כהן שחיה בקיבוץ עם בני משפחתה, פתחה אותו מתוך רצון ליצור מקום נעים ומחבק שכולם ירגישו בו בנוח. במקום תוכלו להנות מנוף גלילי ולשבת בנחת לקפה ומשהו מתוק מיוחד ממש ליד, כשהשבט שלכם משחק לידכם במרחבים הירוקים. המקום פתוח 7 ימים בשבוע ומגיש מגוון מוצרים כגון גלידת בוזה, גלידות וטראפלס טבעוניים, שוקולד אודט, קרפים, מוצי (קינוח יפני מסורתי של גלידה טבעונית עטופה בבצק אורז), עוגיות של הלנס, טוסטים ושתיה חמה וקרה.  

 

מסעדת טורקיז בעכו העתיקה

** עדכון נובמבר 2023 החל מיום ה' 30.11.23 חוזרים לעבוד בימים א, ג-ש בין השעות 10-18. ** סמיר אסדי, מייסד ומנהל של מסעדת טורקיז,עבר מתחום הצילום למסעדנות. בעקבות עבודתו של אביו, סמיר אסדי עסק בצילום. במשך שנים עבד סמיר ימים ולילות  באירועים ומסיבות. לסמיר היה חלום ילדות להיכנס למטבח והוא חש כבוד, אהבה וסקרנות לאוכל. עם השנים, התשוקה לאוכל וריחות המטבח משכו את סמיר, עד כדי כך שעזב את אימפריית הצילום ובנה לעצמו אימפריה חדשה. בנשימה עמוקה ותכנון של שנה הוקמה מסעדת טורקיז יחד עם  אשתו, נהלה. מאז בכל יום, אפשר למצוא במטבח של טורקיז סלטים, מנות וקינוחים מיוחדים ומשובחים בטעם של בית ואהבה. טורקיז הוא בית קפה ומסעדת שוק בסגנון ים תיכוני. המסעדה שוכנת בין השוק למרינה של עכו העתיקה, בסמטה קטנה וציורית , שעוטרה על ידי הבעלים בפרחים, צמחים ואורות לילה. אתם מוזמנים להנות מהאוירה הנפלאה של טורקיז במהלך הבוקר עם ארוחות בוקר, קפה ותה באוסף הכלים היפיפה של סמיר מכל העולם וכן מקינוחים מעשה ידיו. במהלך הצהריים והערב תוכלו להנות ממגוון מנות בשר; סטייק אנטרקוט, טומהוק, צלעות כבש בטבון, נתחי בשר וירקות בטבון. בפינת הים, דגים טריים מהשור- לברק, סלמון בטבון ופירות ים מטוגנים או מבושלים. אפשר להעשיר את חווית הארוחה עם מגוון של סלטים בסגנון ערבי לצד צלחת מפנקת של חומוס וטחינה, סלט קצוץ וטבולה. את הכל יעטוף החיוך הניצחי של סמיר, האהבה שלו לאירוח וידו המשובחת במטבח.

 

קפה יודפת: מפגש בין אוכל, תרבות ואנשים

קפה יודפת, בית קפה המשלב בין טבע, תרבות ואוכל שעשוי מחומרי גלם איכותיים מהגליל. בואו ליהנות מאירוח נעים על מרפסת מול הנוף של הר השאבי, הופעות חיות ואירועים

 

ארוחות בוקר בבית הקפה של קמ"ה

בית הקפה של קמה ממוקם בתוך הנוף הגלילי ולו מרפסת חמד המוקפת בערוגות עשבי מרפא. מיקומו ועיצובו של בית הקפה משקפים את תפיסת העולם הייחודית של הקהילה המרפאת, אשר שמה דגש על סביבה אסתטית ונעימה לעין. בבית הקפה מוגשות ארוחות בוקר וארוחות קלות, המבוססות על חומרים טריים, טבעיים וברובם אורגנים. בית הקפה והגלריה אינם רק מקום עבודה נוסף עבור חברי בית אלישע, בו הם עובדים במטבח, במאפיה ובקונדטוריה ומגישים את האוכל בבית הקפה, אלא גם במה נאה להצגת עבודות האומנות והאמנות מעשה ידיהם. הירקות המוגשים בבית הקפה הם מתוצרת גן הירק האורגני, הארוחות מוגשות בכלי החרס המיוחדים שמייצרים חברי בית אלישע, ועל גבי מפות שארגו בנולים מסורתיים בסדנת האריגה. שעות פתיחה: ימי א'-ה' בין השעות 09:00-15:00 ובימי ו' בין השעות 08:30-13:00 בחודשים יולי ואוגוסט ימי א'-ה' בין השעות 09:00-14:00 לפרטים והזמנות: בטלפון: 04-9059338 ובמייל: gallery@kamah.org.il

 

נועלוש – מעדנייה, בית קפה, מאפייה וחנות לעיצוב הבית

** עדכון נובמבר 2023. לאור המצב פתוחים משעה 8 עד 17 במתכונת טייק אווי. מוזמנים להצטייד במגוון של כריכים, מאפים, קפה ומיץ סחוט. ** מוטי ונועה יפרח, זוג בחיים ובעבודה, הורים לשני ילדים, הגשימו את חלומם והקימו את "נועלוש" שבתחילת דרכו כלל בית קפה וקונדיטוריה. בהמשך נוספה לו גם מעדניה, ולאחר תקופה, לאור ההצלחה והביקוש הוסיפו למקום גם את "לחם מתניה" -מאפייה של לחמי מחמצת ואת "מיה" – חנות יינות, פרחים ומוצרי עיצוב לבית. מתחם נועלוש נמצא בכביש המחבר בין תרשיחא לכפר ורדים. מוטי, בוגר הקורדון בלו בפריז, אחראי על מגוון  העוגות, העוגיות והמאפים השונים הטריים והריחניים שיקראו לכם מהקונדיטוריה והמאפיה. נועה עומלת לאסוף ולרכז עבורכם את כל טוב הארץ והעולם אותם תוכלו למצוא גם במעדניה וגם בחנות. המקום כשר בהשגחת הרבנות מעלות.  

 

תושה בייקרי: קונדיטוריה ובית קפה באכזיב

בואו ליהנות מקפה משובח ומתפריט מגוון של מאפים ומוצרי קונדיטוריה כמו עוגות שמרים ועוגות בחושות, עוגות שוקולד וגבינה, מוסים, קרואסונים וקישים.

מסעדות כשרות

לכל המסעדות הכשרות

 

סלסלות הפיקניק של בריוש

בריוש- קייטרניג וסדנאות עם השפית והאופה חגית שטרן, מציעים לכם בראנץ' מפנק ועשיר, סלסלות פיקניק ומארזים מיוחדים. הכל נעשה עם ידע נרחב ורב שנים באפיה, בישול והסעדה. חגית, בוגרת בית הספר Perpignan בצרפת, מעניקה מהידע שלה וידי הזהב שלה לסל שופע ומלא כל טוב לפינוק מקסימלי. הזמינו סל מפנק כדי לחגוג אירוע או פשוט כדי להפוך את היום לחגיגי במיוחד. סגנון האוכל: מאפים, גבינות,עוגות, אלכוהול כשרות- יש! טלפון להזמנות:   0723957679 מקומות מומלצים לפיקניק באיזור של בריוש: חורשת לימן חוף בצת  חוף אכזיב פארק גורן  

 

שולה משתולה- אירוח כורדי אותנטי עם אוכל משובח וסיפור אישי מרתק

שולה מתגוררת בישוב שתולה על גבול הלבנון. הדרך אל הישוב היא על אחד הכבישים היפים ביותר בגליל המערבי. שולה גלעדי, אוהבת לארח קבוצות ויחידים לתת להם להתענג על מאכליה הטעימים. שולה מגישה בביתה ובגינתה הירוקה מעדנים שהידוע שבהם הוא הקובה עם הבמיה. לצד הקובות היא מגישה שיפטה (קציצות בשר), יאפרח (בצל ועלי גפן ממולאים), לביבות תפוחי אדמה, עוף בתנור, סלטים מבושלים לצד סלטים טריים, ותוספות של אורז מיוחד, שעועית וחמוצים שהיא כובשת בביתה. בתום הארוחה מוגשים התה, המאפים והריבות ושולה שמחה לספר את סיפורה האישי, המרתק, אותו היא מטבלת בהרבה הומור ונוהגת לסיים בשירה. באמצע השבוע האירוח אצלה מיועד לקבוצות של עשרה אנשים ומעלה אבל בכל יום שישי החל מחודש מאי היא פותחת אצלה את "הפרלמנט של שולה" ואז מוזמנים להגיע אליה לצהריים בכל הרכב ולהתענג על המטעמים שלה, על הסיפורים ועל החיוך….בנוסף בתאום מראש מוזמנים להזמין הביתה או לצימר את האוכל המוכן שלה.

 

מחלבת אלטו: מחלבה, בית קפה ומעדניה בקיבוץ שמרת

מחלבת אלטו, מחלבה כפרית המציעה מבחר יוגורטים וגבינות בשלות משובחות. תוכלו ליהנות גם מבית קפה שמציע תפריט חלבי מגוון הכולל ארוחות בוקר וצהריים. לפרטים היכנסו

 

קמ"ה – קפה גלריה

קמ"ה – קהילה מרפאת בהרדוף – קפה גלריה בקיבוץ הרדוף הטובל בירק תמצאו את בית הקפה והגלריה של מרכז קמ"ה (קהילה מרפאת הרדוף). במקום, המוקף בצמחייה גלילית תוכלו ליהנות מאווירה אחרת, מארוחות קלות, דברי מאפה, ומיצים סחוטים – הכול מוכן במקום, בעבודת יד ומבוסס על חומרי גלם טריים, טבעיים, שחלקם גדלים בגינת הירק האורגנית. בית הקפה מהווה חלק ממערך סדנאות תעסוקתי טיפולי ועל מדפיו מוצגים למכירה מוצרי הסדנאות – מאפייה, אריגה, נייר וקרמיקה – הכל מעשה ידיהם של חברי בית אלישע: מבוגרים עם צרכים מיוחדים. עמותת קמ"ה מציגה מודל ייחודי לשינוי חברתי, אשר מציע שילוב מיטבי של אנשים בעלי צרכים מיוחדים בתוך קהילה כפרית. המודל של קמ"ה כקהילה מרפאת מתבסס על הגישה האנתרופוסופית ועל העיקרון של טיפוח הגרעין הבריא הקיים בכל אדם, תוך שילוב וקבלת השונה לתוך מארג החיים של החברה והסביבה. קמ"ה נותנת בית משקם, מחזק ומרפא עבור אנשים מבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, ועבור ילדים ונוער בסיכון ומאפשרת לחברה הבריאה שבחיקה הם חיים לחוות נתינה, סובלנות והתפתחות, תוך התמודדות יצירתית עם אתגרים ותנאים משתנים. במקום ניתן לתאם אירועים פרטיים, ארוחות בוקר וצהריים לקבוצות, להגיע לסיורים מודרכים ולקיים כנסים וישיבות בחדרי ישיבות המיועדים לכך.

 

מסעדת הדרל'ה

מסעדת הדרל'ה היא מסעדת שף רומנטית וכשרה המשקיפה על אגם המונפורט ומציעה מטבח גלילי המשלב בשרים מובחרים, דגים טריים ומנות צמחוניות נפלאות. המסעדה הוקמה בשנת 2005 ע"י בני הזוג סיון והדר אמסלם כהגשמת חלום משותף . השף סיון אמסלם הוא שף  בעל תעודה סוג 5 בדן גורמה של משרד התמ"ת ובוגר ה- HEG PROGRAM  בביה"ס הגבוה ללימודי קולינריה הקורדון בלו בצרפת באוניברסיטת ריימס שמפיין ארדן. המסעדה קיבלה את שם החיבה של הבעלים הדר אמסלם – הדרל'ה- אשר תמיד תשמח לארח אתכם בנועם. הסועדים במקום יכולים ליהנות ממסעדה רומנטית וחמה המאובזרת בריהוט עץ כהה ומפות לבנות צחות לצד תאורה עמומה ואור נרות רומנטי, במקום ניתן לסעוד ארוחות צהריים, ערב או להנות מהתפריט הזוגי של המקום. תחום ההתמחות העיקרי הוא בשרים הנעשים לפי השיטה הצרפתית המסורתית בשילוב עם פיוז'ן ישראלי תוך שימת דגש על מידות עשייה מדויקות לצד מנות דגי ים מובחרים. במקום ניתן גם לקיים אירועים עם טעמים נפלאים, שרות אדיב ונוף מקסים.

 

קפה מיקה- כשטעם וריח נפגשים

מיקה הוא בית קפה וקונדיטוריה בוטיק, שממוקם בקיבוץ אילון הירוק והציורי, ממש על הכביש היורד לנחל בצת. מאור ודלית, בני זוג בחיים ובעסק, הקימו אותו יחד בעקבות חלום של מאור לפתוח עסק עצמאי. דלית, שתמיד אפתה, החליטה להפוך את האהבה שלה למקצוע. קפה מיקה מציע היום תפריט מגוון ואוכל גלילי מפנק. תוכלו להנות מארוחות בוקר מיוחדות, כריכים מופלאים בלחם טרי , קישים , סלטים ועוד מנות נהדרות ועוגות ועוגיות מפנקות המוגשות לצד קפה איכותי וטוב. בית הקפה ממוקם בתוך מבנה המאפיה המשוחזרת של הקיבוץ, מזמין לשבת בחצר רחבה ומפנקת, לשמוע את ציוץ הציפורים ולהנות מאווירת הקיבוץ הנעימה. בקפה מיקה תוכלו להנות מהישיבה במקום, מרכישת העוגות והעוגיות של הקונדיטוריה ומהקייטרינג המפנק והטעים של "מיקה".

 

תושה בייקרי: קונדיטוריה ובית קפה באכזיב

בואו ליהנות מקפה משובח ומתפריט מגוון של מאפים ומוצרי קונדיטוריה כמו עוגות שמרים ועוגות בחושות, עוגות שוקולד וגבינה, מוסים, קרואסונים וקישים.

 

נועלוש – מעדנייה, בית קפה, מאפייה וחנות לעיצוב הבית

** עדכון נובמבר 2023. לאור המצב פתוחים משעה 8 עד 17 במתכונת טייק אווי. מוזמנים להצטייד במגוון של כריכים, מאפים, קפה ומיץ סחוט. ** מוטי ונועה יפרח, זוג בחיים ובעבודה, הורים לשני ילדים, הגשימו את חלומם והקימו את "נועלוש" שבתחילת דרכו כלל בית קפה וקונדיטוריה. בהמשך נוספה לו גם מעדניה, ולאחר תקופה, לאור ההצלחה והביקוש הוסיפו למקום גם את "לחם מתניה" -מאפייה של לחמי מחמצת ואת "מיה" – חנות יינות, פרחים ומוצרי עיצוב לבית. מתחם נועלוש נמצא בכביש המחבר בין תרשיחא לכפר ורדים. מוטי, בוגר הקורדון בלו בפריז, אחראי על מגוון  העוגות, העוגיות והמאפים השונים הטריים והריחניים שיקראו לכם מהקונדיטוריה והמאפיה. נועה עומלת לאסוף ולרכז עבורכם את כל טוב הארץ והעולם אותם תוכלו למצוא גם במעדניה וגם בחנות. המקום כשר בהשגחת הרבנות מעלות.  

 

גלילוקה – סיורים קולינריים אותנטיים וסדנאות בישול

דניאלה ודודי הם זוג בחיים ובעסק, שניהם בשלנים ביתיים וחובבי קולינריה מושבעים מאזור הצפון. לאחר שנים רבות של חקירת שיטות בישול מסורתיות ומודרניות, חיפוש אחרי חומרי גלם איכותיים ומטבחים מקומיים ומיוחדים בארץ ובעולם, הם פתחו עסק שבמסגרתו הם מוציאים סיורים קולינריים באזורים כפריים בגליל. דניאלה ודודי מזמינים אתכם, בעלי התשוקה והאהבה לאוכל מקומי, אוכל עשיר בטעמים ומרקמים השמורים בעיקר לפודיז המקומיים ליום של חוויה ושחיתות קולינרית שטרם נראתה כמותה – עונג צרוף של טעמים, ריחות, מראות וחוויה בלתי נשכחת. גלילוקה מציעים סיורים קולינריים, סדנאות ושיעורי בישול פרטיים וקבוצתיים לטבח הביתי וסיורי אוכל משולבים בסדנאות וארוחת שחיתות. הכל בתיאום מראש כמובן.          

 

אירועים במסעדת הדרל'ה

מסעדת הדרל'ה מזמינה אתכם לערוך אירועים המותאמים אישית ללקוח כולל בניית תפריט אישי וכמובן את האווירה הרצויה – מאירועי משפחה קטנים ועד לאירועים לחברות ומוסדות גדולים עד 100 סועדים. נשמח לארח אתכם במסעדה לארוחות צהריים וערב עשירות עם טעמים בלתי נשכחים ולאירועים מיוחדים- חגיגות בת- בר מצווה, בריתות, חתונות, אירועי יום הולדת, יום נישואין. ניתן לערוך גם אירועים מהמסעדה בבית הלקוח עד 300 סועדים. מסעדת GAL- מסעדת הבת של הדרל'ה, הממוקמת על שפת אגם מונפורט, היא מסעדת שף כשרה לאירועים מיוחדים עד 120 סועדים. המסעדה ממוקמת באתר התיירות אגם מונפורט על שפת האגם הקסום ומשקיפה על נוף חלומי של עצי דפנה, זית וחורש ים תיכוני. במסעדת GAL התפריט משלב מבחר בשרים עשיר ומגוון, בסגנון מיקס גריל בשיטת אכול כפי יכולתך.האווירה הקסומה של השילוב של הטבע הפראי לצד הסגנון האלגנטי של המסעדה נותנים תחושה יוצאת דופן המעניקה אירוח שליו, רגוע ומאכלים טעימים ביותר וחומרי גלם איכותיים הנבחרים בקפידה על ידי השף סיון אמסלם עיצוב המסעדה בהיר עם מפות לבנות צחות תאורה רכה ורומנטית לצד הקמין החורפי המשרה תחושת טבע ונינוחות

 

אוהל אל עין – צבעים, סיפורים וטעמים בדואים על פסגת הר כמון

אוהל אל עין בכמאנה הינו מתחם אירוח יפהפה וממוזג המעניק חווית אירוח בדואי מלאת צבע, טעמים וסיפורים. אוהל אל עין, בבעלות בני הזוג עיד ואח'לאס, ממוקם בפאתי כפר כמאנה הבדואי במרומי הר כמון במועצה האזורית משגב ונטוע במרחב ירוק גלילי עם נוף המשקיף על כל הגליל המערבי. בעלי המתחם, עיד ואח'לאס מארחים במקום קבוצות וקהל פרטי לחוויה בדואית גלילית הכוללת מפגש, טקס קפה וכיבוד מסורתי, ארוחה בדואית כשרה וכן סיפורים והסברים על המורשת הבדואית ועל החיים המשותפים של הקהילה הבדואית והיהודית על הר כמון. בנוסף, יוזם עיד סיורים מודרכים בהדרכתו לכפר ולמעיין עין אל כמאנה הסמוך. ניתן להזמין את אוהל אל עין לאירועים פרטיים, לחווית לינה באוהל הבדואי או רק להגיע לארוחה מעשה ידיה של אח'לאס, בתיאום מראש.  

 

ארוחות בוקר ואירועים פרטיים על גג מלון הבוטיק עכותיקה

על הגג מול הנוף המדהים של הים הפתוח מוגשת ארוחת הבוקר שלנו המורכבת ממאפים עכואיים מסורתיים שנאפים באהבה במקום. סלטי שוק טריים, ממרחים וסלטים עונתיים, גבינות , ביצים וכמובן משקאות חמים וקרים ומתוקים מסורתיים מפנקים. והכי חשוב: הכל נאפה, נרקח ומתבשל אצלנו במטבח באהבה לאנשים ולמסורת של עכו. בנוסף, במלון עכותיקה אוהבים ויודעים לארח אירועים קטנים  (עד 40 משתתפים) ימי הולדת, אירועי חברות ועוד. ניתן להזמין ארוחת שף פרטי , ארוחה יוונית , ארוחת דגים אירועי יין ואלכוהול ועוד. נשמח להתאים ולתאם לכם את האירוע עליו חלמתם. 1.       ארוחת בוקר: 85 ₪ לאדם (להזמין יום לפני מקום) 2.       חדר ישיבות/מנהלים 750 ₪ לכל היום עד 15 איש כולל קפה רץ, שתייה קלה, מים קרים, מיץ רץ 3.       מחירים לקבוצות בתיאום עם אופי האירוע. הערות: הגישה למסעדה מלווה בכ- 40 מדרגות ללא מעלית מסעדת המלון כשרה בפיקוח צוהר  

 

מלון בוטיק עכותיקה

תמר ומאיר דודסון הגיעו לעכו והתאהבו בעיר העתיקה. המבנים העתיקים , החומה המרשימה התוחמת את חצי האי , השווקים האותנטיים והאנשים מסבירי הפנים בעיר.בהשראת מסעות בנפאל, הודו ובדרום איטליה הם החליטו לפתח  בעיר אקו תיירות אורבנית, המשלבת חוויה אותנטית של אירוח בחדרים מפנקים ומודרניים בתוך המרקם התרבותי והאנושי של העיר העתיקה. בואו לעכו העתיקה לאותה עכו שאבניה ספגו את ההיסטוריה, לסמטאות האבן הצרות, לים , לשווקים ולמלון עכותיקה , שחדריו העתיקים  ששומרו בקפידה שופצו ורוהטו בכל הנוחות והפאר של התקופה שלנו. החדרים שונים זה מזה , אבל כולם מיוחדים , מפנקים ומשולבים במרקם האנושי והתרבותי העשיר של עכו העתיקה על גג המבנה המרכזי של עכותיקה מוגשת כל בוקר ארוחת בוקר עכואית מסורתית משובחת. אנחנו בעכו ומציעים לכם להנות מכל הטוב האותנטי של עכו . השכם בבוקר מגיעות האופות שלנו, לשות ומכינות את הבצקים לפטאייר , טוחנות בטחינה ידנית את גרגרי החומוס עם הלימון, השום ושמן הזית , מנקות ומכינות את הירק הטרי לכבוד האורחים. אתם מוזמנים לשבת מול הכחול הגדול הנשקף מהמרפסת ולהנות מארוחה עכואית מזינה משביעה ומפנקת. ** הארוחה כשרה ובפיקוח צוהר

 

קייטרינג ואירועים במיקה- כשטעם וריח נפגשים

תפריט ראש השנה 2023 הזמנות לראש השנה מתקבלות עד 10.9   הקייטרינג של מיקה במהלך השנה מיקה הוא בית קפה וקונדטוריה בוטיק, שממוקם בקיבוץ אילון הירוק והציורי, ממש על הכביש היורד לנחל בצת. קפה מיקה מציע היום תפריט מגוון ואוכל גלילי מפנק ואתם יכולים להנות ממנו עכשיו גם באירועים הפרטיים שלכם. הקיייטרינג של מיקה יגיע עד אליכם לכל אירוע. האורחים שלכם יוכלו להנות ממגוון סלטים, קישים, כריכים אישיים וכמובן הקינוחים המפנקים ינעימו לכם ולאורחים את האירוע. טיפ שלנו: אל תשכחו לשאול על "קיר הדונאטס" של מיקה..

 

הגלידה של מיקה

מיקה – כשטעם וריח נפגשים בקיבוץ אילון מציעים עגלת גלידה בעיצוב גרפיטי מדליק העגלה מתאימה לכל אירוע: אירוע חברה, HAPPY HOUR, חתונות ועוד. מגיעים עם 8 טעמי גלידה מגוונים כולל גלידה ללא גלוטן וטבעוני אפשרות לאייס קפה / ברד ושתיה במסגרת העגלה.

 

מיקה- בית קפה וקונדיטוריה באווירה קיבוצית

בקונדיטוריה ובית הקפה מיקה בקיבוץ אילון תשבו לכם בנחת לצילם של עצי הקיבוץ הוותיקים או במאפיה המשוחזרת ותהנו מחוויה קולינרית ייחודית. תוכלו לבחור בין "בוקר בקיבוץ" – ארוחה זוגית הכוללת מאפים טריים, סלטים, פלטת גבינות, פריטטה / שקשוקה והבריושים המפורסמים של דלית, להנות מכריך סלמון מעושן בקרואסון, כריך טבעוני בלחם שיפון, קיש מפנק או כריך של גבינת מנצ'גו עם ריבת שזיפים וסלק. או לחלופין תתענגו על התוצרים האיכותיים מהקונדיטוריה בניצוחה של דלית, ביניהם, עוגות, עוגיות התמרים, אלפחורס, בראוניז עם גלידה, טארט לימון, עוגות הגבינה ועוד. את מארזי ארוחות הבוקר וגם את המתוקים ניתן להזמין הביתה, לצימר ואפילו לקפוץ איתם לפיקניק בפארק גורן הסמוך.

 

סדנאות להכנת גבינה צ'רקסית וכנאפה בחוות רום

מפגש מרתק והצצה לעולם הכנת הגבינות המזרח תיכוניות. בסדנא נלמד על עקרונות הגיבון ונכין גבינה צ'רקסית טעימה מהחלב המשובח של חוות רום. הגבינה הצ'רקסית קיבלה את שמה כיוון שהמחלבה הראשונה שהכינה אותה בישראל למדה את אופן הכנתה מאשתו של פועל צ'רקסי בקיבוץ. אחרי שנבין איך הופך חלב לגבינה נעטוף את הג'יבנה (הגבינה הטרייה שהכנו זה עתה)  בשערות קדאיף ונכין ממנה כנאפה מתוקה וטעימה במיוחד… בתיאבון!    

 

ביסטרו חוות רום – מסעדת שף

המסעדה של חוות רום ניצבת על צלע הר כמון ופונה לנוף עוצר נשימה. מסעדה כשרה חלבית, פתוחה בראשון-שישי, ביסטרו צהריים בניצוח השף נדב קורנפלד. תפריט מבוסס דגים, גבינות, נגיעה איטלקית והמון טריות, עם רכיבים הכי טריים שיש מהחקלאות של חוות רום ויישובי משגב. התחושה היא לאכול היישר מהחווה. אבל יחד עם זה בהקפדה מאוד גבוהה על הטריות, על האיכות, על האווירה, בתחושה יוקרתית ולא מתפשרת רגע של חיבור בין האדם לטבע והטבע לצלחת. תפריט עונתי טרי ורענן- המספק חוויה אמיתית Farm to table מסעדת ביסטרו חוות רום וכן גבינות המחלבה כשרות בהשגחת המועצה האזורית משגב – הרב עוזיאל אליהו.

 

חוות רום – קרוב לאדמה

** ביסטרו חוות רום חוזר לפעילות רגילה החל מ 8.11.23.  פתוחים כל השבוע 9-15 ( שבת סגורים- כשר) מטבח מהחווה לשולחן מקומי הבנוי על גבינות וירקות חוות רום. ויש לנו מיגוניות חדשות!! מצפים לראותכם שרון, אמיר ונדב ** מוזמנים להתרגש איתנו מנוף עוצר נשימה, מטעמים גליליים ומרגעים קסומים קרוב לאדמה. "צוות חוות רום בחר לעבוד בחווה מתוך חיבור עמוק לערכים העומדים בבסיס העשייה החקלאית שלנו. כל אחת ואחד מאיתנו מביאים את עצמם אל המקום וכך הוא מתעצב בהתאם לחיבור בין הנפשות והסביבה. אנחנו בעשייה מתמדת בתחומי קיימות ואקולוגיה, ומבקשים להיטיב עם הטבע ולחיות קרוב לאדמה." חוות רום הממוקמת במעלה הר כמון משקיפה על רכס המירון, מן הים ו(כמעט) עד לכנרת. בכל ענפי החקלאות של חוות רום (גידול העיזים, בוסתנאות, גני ירק אורגניים ועוד) צוות החווה בבחינה מתמדת של דרכים המיטיבות עם הסביבה ומביאות לאיזון נכון בין צרכי הטבע לצרכי האדם. בהתאם לתפיסה זו – העדר המקומי יוצא בכל יום למרעה ממושך על הר כמון וכתוצאה מכך החלב הופך עשיר יותר, והגבינות בריאות ואיכותיות במיוחד. מאז הקמת החווה פועלת מחלבת בוטיק המייצרת גבינות איכותיות מחלב עיזים מרעה משובח. במחלבה מיוצרות גבינות קשות, חצי קשות, חצי רכות, רכות ומוצרי חלב טריים. מלאכת הגבנות נעשית כמו פעם, בשיטות מסורתיות עבודת יד, והגבינה ארטיזנלית ומשובחת בטעמיה.– ללא חומרי שימור, ללא צבעי מאכל או ציפויי שעווה. את הגבינות המשובחות שלנו תוכלו למצוא במעדנייה אצלנו בחווה וכמו כן בתפריט עשיר במסעדת שף חדשה "ביסטרו חוות רום" המנוהלת ע"י שרון פרז ואמיר צמח בר. המסעדה של חוות רום ניצבת על צלע הר כמון ופונה לנוף עוצר נשימה. מסעדה כשרה חלבית, פתוחה בראשון-שישי, ביסטרו צהריים בניצוח השף נדב קורנפלד. תפריט מבוסס דגים, גבינות, נגיעה איטלקית והמון טריות, עם רכיבים הכי טריים שיש מהחקלאות של חוות רום ויישובי משגב. התחושה היא לאכול היישר מהחווה. אבל יחד עם זה בהקפדה מאוד גבוהה על הטריות, על האיכות, על האווירה, בתחושה יוקרתית ולא מתפשרת רגע של חיבור בין האדם לטבע והטבע לצלחת. תפריט עונתי טרי ורענן- המספק חוויה אמיתית Farm to table בראשית שנות האלפיים הוקם בחוות רום מפעל מוגן של משרד הבריאות המעסיק בכל יום (עד היום) כמה עשרות מתמודדי נפש. העובדים במפעל השיקום מגדלים, מייבשים ואורזים צמחי תבלין, ושקקי תה מצמחי מרפא, מייחרים סקולנטים וקקטוסים בחממה מפוארת, עובדים בעץ ומכינים מגשי אירוח, קרשי חיתוך וקוביות עץ (בהן הם שותלים את הסקולנטים והקקטוסים). במקום תוכלו לרכוש בתאום גם מגוון מוצרים המיוצרים ע"י המשתקמים. סדנאות, סיורים, מפגשים משמעותיים הם נקודות מפגש בלתי אמצעיות בינינו, ביניכם לבין האדמה. אפשר לחלוף ולאסוף גבינה משובחת, אפשר להישאר לארוחת צהריים ולמשוך עד שהשמש יורדת בין ההרים, אפשר להישאר ללילה בסופי שבוע במתחם לינה המשותף שלנו ולהתעורר עם ריח האדמה הלחה וציוץ הציפורים. ניתן לתאם כנסים, אירועים, סדנאות מגוונת וכן סיורים בגן הירק ובבוסתנים, בחממת הסקולנטים ובמפעל השיקומי ולסיים בטעימת גבינות משובחות מול נוף גלילי עוצר נשימה. מסעדת ביסטרו חוות רום וכן גבינות המחלבה כשרות בהשגחת המועצה האזורית משגב – הרב עוזיאל אליהו.

 

בנחלה – מסעדה וגינה לאירועים

בלב מטע פקאן בשכונת רסקו החקלאית שבנהריה, שוכנת מסעדת "בנחלה", מוקפת גינה ירוקה ופינות חמד לישיבה. תפריט המסעדה הנו אקלקטי ומשלב מגוון טעמים וניחוחות, תוך הקפדה על איכות חומרי הגלם. העיצוב האירופאי, האוכל המשובח, מתקני המשחקים לילדים והאווירה השלווה יוצרים חוויה לבילוי משפחתי מהנה, לערב רומנטי שקט או לאירוע איכותי בקונספט ייחודי. בתפריט תוכלו למצוא מגוון של מנות הכולל בשרים, דגים טריים, סלטים ופסטות והכל תוך הקפדה מרבית על חומרי הגלם הטבעיים והאיכותיים ביותר. "בנחלה" היא מקום נפלא להתחיל בו את הבוקר, לקיים פגישות עסקים בצהריים, לבלות עם המשפחה (מתקני משחקים רבים פזורים במרחב) וליהנות עם חברים. בשעות הערב, לאחר שנדלקים הנרות בכל פינה וכוסות היין מתמלאות, מקבלת "בנחלה" נופך רומנטי המושלם לבילוי זוגי. בשל אופיו המיוחד של המקום, "בנחלה" הפכה זה מזמן למקום נחשק לקיום אירועים בקונספט ייחודי. אחרי 16 שנה, מסעדת "בנחלה" שבנהריה הפכה להיות כשרה. בבוקר תמצאו תפריט חלבי מלא הפתעות ופינוקים ובצהריים ובערב המטבח הופך לבשרי. במקום גם אולם אירועים מעוצב וניתן לערוך בו אירועים מכל הסוגים.

קייטרינג ומגשי אירוח

לרשימת הקייטרינג המלאה

 

הזמנת אוכל כורדי אותנטי – שולה משתולה

שולה גלעדי ממושב שתולה על גבול הצפון מגישה בביתה ובגינתה הירוקה מעדנים מהמטבח הכורדי.  ניתן גם להזמין באיסוף עצמי  וליהנות מהאוכל הנפלא אצלכם בבית או בצימר. או בכל מקום שתבחרו 🙂 כשר מותאם ל10 סועדים. קובה במיה 30 קובה 220 ש"ח קוסקוס עם מרק עשיר. 350 ש"ח כרעיים עם בצל בתנור עסיסי מאד 10 כרעיים 280 ש"ח קציצות בקר ברוטב פילפלים 20 קציצות 250 ש"ח קציצות עוף עם אפונה 20 קציצות 250 ש"ח דג מרוקאי ברוטב אדום 10 מנות 400 ש"ח דג סלמון בתנור עטוף ירקות קצוצים עסיסי ומפתיע 10 מנות 600 ש"ח גפילטע פיש 10 מנות 350 ש"ח בשר פרוסות עסיסי 10 פרוסות 380 ש"ח צלי בשר ראש 10 מנות 400 ש"ח עוף ממולא מעניין וחגיגי 220 ש"ח 20 קבבונים עסיסיים בתנור. 200 ש"ח פרגיות עם בצל במחבת 10 חתיכות 300 ש"ח לביבות ירק צימחוני בסגנון כורדי 20 יחידות 180 ש"ח שניצל ביתי 10 יחידות 150 ש"ח חמין עשיר ועסיסי עם בשר טרי ועוף תפו"א. ביצים. 600 ש"ח    

 

בריוש- קייטרינג וסלסלות פיקניק עם השפית והאופה חגית שטרן

קפה בריוש, מאפייה, קייטרינג משובח וסדנאות בישול ואפיה בנהריה. המוצרים עשויים מחומרי גלם איכותיים המיובאים במיוחד מצרפת ומבלגיה כמו חמאה ושוקולד.

 

קייטרינג ואירועים במיקה- כשטעם וריח נפגשים

תפריט ראש השנה 2023 הזמנות לראש השנה מתקבלות עד 10.9   הקייטרינג של מיקה במהלך השנה מיקה הוא בית קפה וקונדטוריה בוטיק, שממוקם בקיבוץ אילון הירוק והציורי, ממש על הכביש היורד לנחל בצת. קפה מיקה מציע היום תפריט מגוון ואוכל גלילי מפנק ואתם יכולים להנות ממנו עכשיו גם באירועים הפרטיים שלכם. הקיייטרינג של מיקה יגיע עד אליכם לכל אירוע. האורחים שלכם יוכלו להנות ממגוון סלטים, קישים, כריכים אישיים וכמובן הקינוחים המפנקים ינעימו לכם ולאורחים את האירוע. טיפ שלנו: אל תשכחו לשאול על "קיר הדונאטס" של מיקה..

 

יערית – האמנות שבטעם: סדנת "לארח מכל הלב"

אני תמיד מחפשת סיבה לאירוח. לא משנה איזה חג או מאורע, אני נהנית להזמין חברים ומשפחה ולהתכנס במהלך היום במטבח להכנת מאפים כיפיים, שממלאים את הבית בריח של… ובכן, בית! אני נהנית מתהליך ההכנה לא פחות מהאירוח עצמו. קיבצתי לכם פה כמה מאפים מנצחים בגרסה מלוחה, כי אי אפשר להגיש תמיד רק קפה ועוגה;) עכשיו רק נשאר להזמין את האורחים! מה נכין? • קיש מיוחד ומרשים עם מילויים שונים. • לחם כוסמין אליפות שמתאים לכל ארוחה נפלאה. • פוקאצ’ה שווה במיוחד עם אפשרות לאפייה ישירה או השהייה במקרר לפני. • שני סוגי קרקרים מעולים שיסגרו לכם בדיוק את הפינה עם כמה מטבלים וגבינות. מה הסדנה כוללת? קבלת פנים עם פינת כיבוד קלילה קבועה לאורך כל הסדנה, יין, שתייה חמה ונשנושים. למידה עיונית ומעשית של הכנת מאפים. בסיום הלמידה, נפתח שולחן מפנק של מה שהכנו, בתוספת סלטים, גבינות ומטבלים – הכול בעבודת יד ובאהבה רבה. לאחר הסדנה, כל משתתף ומשתתפת יקבלו אריזה יפה עם התוצרים שהכנו, מתכונים וטיפים מעולים לאפייה נהדרת גם בבית. וחשוב לא פחות, ליווי מתמשך לאחר הסדנה, עד שתגיעו בעצמכם בסביבה הביתית שלכם לתוצאות מדהימות! כשר למהדרין