שאטו דה רואה

המקום הוא הגשמת חלומם של משפחת סלמה עסאף, ולביב עסאף (ז”ל). סלמה עסאף, תושבת הכפר מעיליא, חובבת עתיקות מושבעת ובוגרת החוג להיסטוריה, התחילה לפני כשני עשורים את מפעל חיים זה יחד עם בעלה לביב עסאף ז”ל ובני משפחתם יחד הקימו את שאטו דה רואה- בר, מסעדה ומקום אירוח.

שָׁאטוֹ דֹה רוּאָה ממוקם בתוך בניין היסטורי המחובר למבצר צלבני מהמאה ה- 12 לספירה, אשר נבנה על-ידי המלך בולדווין השלישי על מנת לשרת כמצודה.
שאטו דה רואה המביט להר מירון מציע לכם חוויה בלתי נשכחת. המקום מחבר בין המטבח האיטלקי, קסם כפרי, היסטוריה, והכנסת אורחים לבבית.המבנה נהג לשמש לצרכי מגורים, וחדר אחד אף שירת את המוכתר של הכפר.  בעבר הקרוב שמשו הבתים למגורי משפחת עסאף ואב המשפחה, לביב, אף התגורר בזמן נעוריו באחד הבתים. היום הבניין, הממוקם ליד הכנסייה בגרעין הישן של הכפר, מורכב ממספר חללים פנימיים וחצרות פנימיות ומשקיף לנוף יפיפה להרי מירון וחרמון. במהלך החפירה לבניית היסודות התגלתה למשפחה הפתעה כשגילו שברי חרסינה עתיקים.
הם החליטו להמשיך ולחפור ולהפתעתם התגלו במרתף הבית שתי גתות היין העתיקות ביותר שנתגלו עד היום במזרח הלטיני ולצידם באר רומית בת כ- 2000 שנה.

במסעדה השוכנת בתוך המבצר הצלבני תוכלו לסעוד ממטעמי השף אליאן ליוס המציע מטבח איטלקי מסורתי עם נגיעות גליליות, לשבת בבר לארוחה קלילה, אלכוהול משובח ומוזיקה מיוחדת ואפילו לישון באחד מחדרי האירוח במקום והכל בתוך במבצר צלבני מהמאה ה-12 שנמצא בכפר הנוצרי והציורי מעיליא.

במהלך הארוחה במסעדה תוכלו להשקיף מתוך פתחים ייעודיים ברצפת העץ של המסעדה אל העתיקות שנמצאו במרתף במקום (סיורים נערכים לקבוצות, בתיאום מראש ובתשלום).

זוהי חוויה המשלבת את עוצמת המבצר עם החום והאינטימיות של משפחת עסאף, שמפעילה את המקום.
עד היום חזון, נחישות ואהבה לארח אנשים – אלה הם הערכים המרכזיים שמכוננים היום את שאטו דה רואה.