- איזורים בגליל המערבי
סוכות בבית אלפראשה: ידיים מכוסות קמח, פיצות אישיות וקינוח שהילדים יבקשו שוב.
תשכחו מהמסכים לחג הזה. הביאו את כל המשפחה למטבח של בית אלפראשה, בית עות’מאני היסטורי בלב העיר העתיקה של עכו — נגיש וקל להגעה. מעצבים פטאייר עם ח’דיג’ה אבד אלגני, בונים פיצה אישית, מקפלים סביח’ה בגבינה, ומסיימים באבן אלג’בן חם ונימוח. שעה וחצי-שעתיים, מטבח אחד, זיכרונות שנשארים.
רשימת מנות:
פטאייר
סביח’ה בגבינה
פיצות אישיות (הילדים מכינים בעצמם)
אבן אלג’בן (קינוח)
“היוזמה שלנו מבוססת על שני רעיונות עיקריים:
ראשית, להעצים את הנשים המקומיות בעכו, שרובן עקרות בית.
שנית, סדנאות הבישול שמעבירות נשים מקומיות הן הזדמנות להכיר יותר מקרוב את חיי היומיום ואת צורת החיים והמנהגים של המקומיים בעכו העתיקה.