יקב יפתחאל – יקב משפחתי ותיק באלון הגליל

יקב יפתחאל הוקם בשנת 1999 כענף נוסף במשק החקלאי של הדס וצביקה אופיר, באלון הגליל.

בשנת 2004, הצטרף ליקב קובי טוך כיינן יועץ. קובי הקים בעבר את יקב הבוטיק הראשון בארץ, יקב הר מירון.
כרם יפתחאל ממוקם מערבית לכביש 77, במורדות הצפוניים של גבעה הפונה לנחל ציפורי.
הגפנים נטועות באדמת טרה רוסה המכילה אבני גיר קשות.
הדס וצביקה הגיעו לאלון הגליל בשנת 1984, שני בני מושבים השואפים להמשיך את המסורת המשפחתית של חקלאות במושב צעיר.
המשק התחיל עם מכוורת קטנה שהלכה והתפתחה והיום היא הענף המרכזי במשק.
בשנת 1986 הוחלט לנטוע כרם, מתוך רצון להעמיק שורשים באדמות אלון הגליל.

צביקה מספר: "במשך שנים, מכרנו ענבים ליקבים שונים והיינות שייצרו מהם זכו לתשבחות רבות. בשנת 1999 החלטנו להקים יקב ולייצר בו את היין שלנו. מאז ועד היום, אנחנו מקפידים כי היין ייוצר אך ורק מענבי הכרם שלנו. הייחודיות של היינות שלנו היא בכך שהם מכילים 100% מענבי הזן. הקרבה ליקב והטיפול המסור בכרם, תורמים להכנת יינות איכותיים וכל זאת בעזרתו המקצועית של היינן קובי טוך".

ביקב תוכלו ליהנות ממגוון יינות:  קברנה סוביניון, מרלו, סנג'ובזה, שירז, מרסלאן, פטיט סירה – אדומים ורוסאן – לבן. היקב מייצר כ-5000 בקבוקים בשנה, כולם על טהרת הזן.
בשנת 2004, בנו צביקה והדס אופיר, בקתה ייחודית שהובאה מהרי האפלאצ'ים בוירג'יניה באופן מקרי לחלוטין. הבקתה עשויה קורות עץ של אלון וערמון ומשמשת עד היום כמרכז המבקרים של המכוורת והיקב. הבקתה פתוחה כל שישי שבת לאירוח. בה תוכלו לטעום את תשעת סוגי הדבש שהם מייצרים, את מגוון היינות לצד פלטות גבינות עיזים משובחות, תוכלו להנות גם מקפה טוב ומתערוכת אומנות מתחלפת שבקומת הגלריה יחד עם הילדים ובני המשפחה.