English- איזורים בגליל המערבי
לאור ההצלחה בפסטיבל חורף זמן גליל מערבי, המבשלות יערית שטרן ונוהאד ביסאן נכנסות שוב יחד למטבח, ומזמינות אתכן.ם לחוויה מחבקת לב, תרבות וטעמים – מפגש של שני מטבחים – יהודי ודרוזי. חוויה קולינארית משובחת בה נלוש, נגלגל, נמצא ונקפל – ובעיקר נבשל ונאפה יחד. תוך כדי עבודה נצלול גם לסיפורים של בית, חיבור לאדמה ולמסורות שעוברות מדור לדור דרך הידיים והלב.
יחד ניצור שולחן עשיר, צבעוני ומלא ריחות שמפעילים את כל החושים ונשב לארוחה משותפת לאור נרות.
מה בתפריט?
מגוון מנות ביתיות וטעימות מהמטבח הדרוזי והגלילי:
• פטאייר במילוי עלי תרד
• עלי גפן בעבודת יד
• סלט טאבולה רענן
• בייגל ירושלמי חם מהתנור
• סמבוסק גבינה ועלי זעתר – מטוגן ופריך
• סלט ירקות עשיר עם קטניות
• לאבנה ביתית עם סלק צלוי
• מטבל עגבניות ובזיליקום טרי
• חציל עם בצל, שום ועגבניות.
ובעולם המתוקים:
מעמול תמרים מסורתי, בראוניז עשירים וקינוח מדהים של לילות ביירות.
מחיר: 320 ש”ח לאדם כולל סדנה, ארוחה עשירה שנכין יחד, חומרי גלם איכותיים, סיפורים מהלב ואירוח באווירה חמה ומפנקת.
“את השמחה הפנימית שאני מוצאת בהתמקצעות ובאסתטיקה של המוצרים, יחד עם מציאת המקום הנכון עבורי, אני חיה ונושמת בכל יום מחדש. בואו לחלום ולהתרגש יחד איתי!”
