English- איזורים בגליל המערבי
בואו לטעום את עכו האותנטית מבפנים!
הצטרפו אלינו לסדנת בישול מיוחדת בבית אלפראשה, בלב העיר העתיקה של עכו. המבשלת שלנו, חדיג’ה אל גני – עכואית בלב ובנשמה – תפתח לכם דלת אל המטבח המקומי דרך מתכונים מסורתיים, סיפורים אישיים, ואהבה אחת גדולה לבישול.
במהלך הסדנה, חדיג’ה תשתף בזכרונות ילדות, ברגעים מתוך חיי היומיום שלה בעכו, ותוביל אתכם במסע מרגש דרך טעמים, ניחוחות וסיפורים שעוברים מדור לדור.
זה הרבה מעבר לסדנת בישול – זו חוויה אנושית, תרבותית ועמוקה של עכו האמיתית. בואו סקרנים, רעבים – ועם לב פתוח.
התפריט יכלול:
רול מסחן – גלילות ממולאות בחזה עוף, בצל וסומאק.
נכין חומוס אותנטי מחומוס שבושל במשך שעות – מההתחלה – ונאכל אותו עם פיתה פריכה וזעתר
לאחר מכן נכין סלט שוק טרי, תוך בחירה של הירקות העונתיים והטובים ביותר מהשוק
למנה עיקרית נכין ירקות ממולאים – פלפלים, בצל, קישואים וחצילים.
ולקינוח – כולם ילמדו להכין מלבי מסורתי
מחיר: 300 ש”ח לאדם כולל חומרים, הדרכה וארוחה
“היוזמה שלנו מבוססת על שני רעיונות עיקריים:
ראשית, להעצים את הנשים המקומיות בעכו, שרובן עקרות בית.
שנית, סדנאות הבישול שמעבירות נשים מקומיות הן הזדמנות להכיר יותר מקרוב את חיי היומיום ואת צורת החיים והמנהגים של המקומיים בעכו העתיקה.
