חוויה זוגית של אוכל אומנות ויין

נורית פורן עוסקת באוכל כבר 25 שנה, היא נכדה לאופים ומסעדנים, בת לאמא בשלנית וחובבת שווקים, אוכל טוב ודרכים צדדיות.

לקראת גיל 40 החליטה נורית לעזוב את תעשיית המזון ויצאה לפתוח את העסק שחלמה עליו זמן רב- "העולם על פי נורית", עסק שבו מרוכזות אהבותיה הגדולות:  שווקים, אוכל ואנשים. מזה 6 שנים מובילה נורית אנשים בין סמטאות ושווקי הגליל המערבי, מגלה להם מאכלים מקומיים, מפגישה אותם עם אנשי המקום ומשלבת בין תרבויות וטעמים. אתם מוזמנים להצטרף אליה לסיור קולינרי בעיר העתיקה של עכו או בין סמטאות הכפר הנוצרי תרשיחא, ולשלב חוויות של טעמים אותנטיים גליליים.

קבוצה צבעונית ותוססת של 10 נשים יוצרות שכל אחת שונה מרעותה ולכל אחת טביעת אצבע ייחודית לה. ביחד, הן התמקמו במבנה עות'מאני מרהיב, אותו ניקו ושיפצו, והועמדו בו עמדות תצוגה מלאות ועשירות למראה. במרכז הגלריה מוצבת תערוכת אמן אורח המתחלפת מדי חודש. הגלריה מתחדשת במוצרים משתנים ואין ביקור אחד בה שדומה לקודמו.
במקום מתקיימות סדנאות יצירה במגוון תחומים לקבוצות ובודדים. בתיאום מראש בלבד.

נמל עכו הוא אחד הנמלים הפעילים העתיקים ביותר בעולם ופעילותו שזורה בהתפתחות הסחר העולמי, מלפני הספירה ועד ימינו אלו. בתקופת השלטון הצלבני בעכו הפך הנמל למהותי לקשרי המסחר המתפתחים בין ארצות שונות בעולם. הקשר של המזרח התיכון כולו עם ארצות המערב התבסס על מסחר דרך הנמל הזה ולכן הוקמו בתקופה הצלבנית מספנות גדולות ושטחים לאחסון סחורות וציוד, כמו גם חאנים ואכסניות לצליינים ולסוחרים שהגיעו דרך הנמל או עזבו ממנו לארצות המערב. כבר בתקופה העות’מאנית שימש הנמל כמעגן לסירות דיג, גם כיום דייגי העיר, נהנים מהנמל. הטיול לאורך הנמל מגלה נוף עוצר נשימה של חופים חשופים, דייגים בעבודתם וצריחי הכנסיות והמגדלים השונים של העיר.

מסעדת שף בעכו, המשלבת בין המטבח האירופאי והעכואי. השף במקום אוהב לשלב בין סגנונות בישול שונים ולשחק עם טעמים והשראות. התוצאה היא מנות מגוונות ואנינות טעם. שילוב נהדר בין המקומי לאירופאי, המבוסס על דגה טרייה וחומרי גלם מקומיים.

“התצפית האלוהית” – כשתגיעו לשם תבינו את פשר השם.
מבט פנורמי על כל בקעת בית הכרם עם נוף גלילי עוצר נשימה.
לאחר הביקור בקיבוץ תובל חזרו אל כביש 8544 עד לפניה שמאלה לכישורית, בה תוכלו לבקר וליהנות מטעימות יין ביקב כישור.

יקב שטרן הוא יקב בוטיק גלילי משפחתי, אשר שוכן על אחת מפסגות ההרים הצופים אל הים התיכון, בקיבוץ תובל. היקב הוקם בשנת 2004 על ידי ג’וני שטרן ונכון להיום מייצר כ- 28,000 בקבוקים בשנה. היקב זכה בהכרה ובפרסים רבים בתחרויות מקומיות ובין-לאומיות.