סדנת “הסטייק המושלם” ביקב פלך

ניפגש ביקב פלך בקיבוץ פלך מול נוף פנורמי עוצר נשימה כדי ללמוד איך מכינים את הסטייק המושלם.

לירון רוזנבלט, קרניבור מומחה אשר חקר את עולמות הבשר יעביר סדנה על הסטייק המושלם בליווי יין משובח של היקב.
מעל ל20 שנה לירון חוקר את התחום לומד, קורא ובעיקר מתנסה. מפרק רבעים, מיישן נתחים, מנקנק נקניקיות וכובש נקניקים. בעלים של 5 מנגלים, 2 מעשנות ורחמנה לצלייה מכשיר סו-ויד.
נלמד איך לבחור בשר באיטליז, נתחים שונים לצלייה, הבדלים בין המנגלים השונים וכלה בטכניקות הכנה וצליה שונות (dry brian ,reverse sear)
במהלך הסדנה לירון יערוך הדגמה וכמובן נטעם מהבשר, לצד כוס יין ופוקצ’ה.

מחיר: 120 ש”ח לאדם כולל כוס יין וטעימות בשר בליווי פוקצ’ה