English- איזורים בגליל המערבי
מתרגשים להשיק את הגבינה הקשה המיושנת הראשונה שלנו. הגבינה שהתגבנה אי אז בזמן שהקמנו את “פלורה” ישבה במקרר ההבחלה שלנו מאז ואנחנו מזמינים אתכם לחתוך את הכיכר הראשונה יחד איתנו ולטעום אותה לראשונה.
בשעה 11:00 בדיוק נחתוך את הכיכר ואתם מוזמנים להיות חלק מהאירוע המכונן שלנו, כשאתם מחזיקים כוס יין ביד.
כמו כן במהלך כל שישי נגיש את התפריט הרגיל שלנו.
פלורה היא מחלבת צאן ארטיזנלית הממוקמת בלוטם שבגליל התחתון, ומתמחה בייצור גבינות מחלב כבשים ועזים. הגבינות הן גבינות קלאסיות בהשפעות צרפתיות ואיטלקיות – גבינות לקטיות, גבינות עובש, גבינות שטופות קליפה, גבינות קשות וגבינות רכות.
מחיר: 50 ש”ח לאדם
מיכל בנישתי, גסטרונומית בעלת תואר שני במדעי הגסטרונומיה מאיטליה וגסטרונומית של שטראוס בעברה, הגשימה את חלומה והקימה בפינה חלומית בגליל את מחלבת ”פלורה גבינות משגשגות”. יחד עם הגבן עזי מיטרני, הם מקיימים מחלבה המגשימה את הדרך הפילוסופית שאימצה – אוכל טוב, נקי והוגן המשלב איכות, טעם וערכי קיימות.
