English- איזורים בגליל המערבי
לאוהבי הגבינות הביתיות! הצטרפו לסדנה להכנת גבינה צ’רקסית מחלב כבשים, ומשם נמשיך להכנת כנאפה.
הסדנה בהנחיית עזי מיטרני – גבן בעל ניסיון של 15 שנה במיטב מחלבות ארצנו, והיום הגבן הראשי של מחלבת “פלורה גבינות משגשגות” שבקיבוץ לוטם.
מה מחכה לכם בסדנה:
* טעימות ממגוון גבינות פלורה – קשות, לקטיות ושטופות קליפה.
* היכרות עם עקרונות הבסיס של עולם הגבינות.
* צלחת טעימות גבינה.
* גבינה וכנאפה שתכינו בעצמכם – ותקחו אתכם הביתה!
מחיר: 150 ש”ח לאדם.
מתאים לילדים מגיל 5
מיכל בנישתי, גסטרונומית בעלת תואר שני במדעי הגסטרונומיה מאיטליה וגסטרונומית של שטראוס בעברה, הגשימה את חלומה והקימה בפינה חלומית בגליל את מחלבת ”פלורה גבינות משגשגות”. יחד עם הגבן עזי מיטרני, הם מקיימים מחלבה המגשימה את הדרך הפילוסופית שאימצה – אוכל טוב, נקי והוגן המשלב איכות, טעם וערכי קיימות.
