English- איזורים בגליל המערבי
בלחם טנא נאפים מדי יום לחמי מחמצת בעבודת יד: כפרי, פולנטה, דגנים, חמוציות־אגוזים, כוסמין, לחם מלא עם פרג ועוד – וכולם ניתנים לפריסה במקום.
לצד הלחמים יחכו לכם מאפים טריים: קרואסונים, דנישים, סקונס (פירות יבשים או שוקולד־אספרסו), מאפי פיסטוק ושוקולד, בורקס גבינה, מאפה פטה־מנגולד, סטיקי באן ועוד.
ויש גם כריכים שמכינים מהלחמים של המאפייה: חביתה, סלמון עם קרם פרש ופסטו צלפים, אנטיפסטי עם קרם פטה, סלט ביצים או ארטישוק עם מנצ’גו.
מתאים לעצירה קלה בקיבוץ או לקחת איתכם.
דוד הקיבוצניק וויויאן הדרום אפריקאית התאהבו בין בתי הקפה של ברקלי, חלמו ביחד על מאפייה משלהם, וב-2009 הפכו את החלום למציאות. מקלחות הקיבוץ הישנות של גשר הזיו הפכו ל”לחם טנא” – מקום שבו הלחמים, העוגות והמאפים שלו והעיצוב שלה יוצרים את הבית החם שכולם רוצים לחזור אליו.
