- איזורים בגליל המערבי
זהו טיול שמתחיל במשק חפר במצפה אבירים, שם נוכל לקנות גבינות עיזים מצויינות שעדנה מכינה בשיטת חפר – לקחת מהמקרר לבד ולהשאיר כסף בתיבה. יין קריר ואיכותי גם יש במקרר.
המשק של עדנה ואיל חפר במצפה אבירים טובע בלב חורש טבעי, עם נוף פראי ופתוח ודרכים יפות לנחל כזיב והסביבה. במשק תוכלו לשבת בפינת הקפה בשירות עצמי, להכין לעצמכם קפה, לקחת מהגבינות של עדנה או מהמטעמים האחרים, ובסוף להשאיר כסף בקופה. כי ככה זה אצל עדנה ואיל. הכל בנוי על אמון.
נתחיל את המסלול הרגלי בחלק התחתון של המשק אל תוך היער הסבוך, זהו יער אלונים שאין כמותו בארץ. היתרון הרציני במסלול זה הוא הצל המרובה. אפשר ללכת גם בקיץ.
השילוט אל הנחל יחסית טוב, עוקבים אחרי הסימון הצהוב.
מגיעים לחיבור עם השביל השחור ויורדים עם נחל אבירים או בשמו הערבי טאריק אל מטחנה – הדרך אל טחנות הקמח. השביל יחסית תלול ומגיע בסופו אל נחל כזיב שם תוכלו להשתכשך במים הקרירים שתמיד זורמים שם.
ערוץ נחל כזיב מתחיל בהר מירון ממזרח לבית ג'ן במספר יובלים המנקזים את אזור פסגת הר מירון והכפר בית ג'ן, ומסתיים בים התיכון מצפון לכפר אכזיב. ערוץ הנחל עובר בסמוך ליישובים חורפיש, אלקוש, אבירים, מעיליא, מצפה הילה, נווה זיו, גורן, גורנות הגליל, מנות והעיר מעלות תרשיחא. סביבת הנחל היא שמורת טבע בה נמצאים מבצר המונפור ומִבנים צלבניים אחרים. לאורך הערוץ מספר מעינות ביניהם עין זיו, עין טמיר, ועין חרדלית.
חלק הנחל שממזרח לעין זיו ועד גשר אלקוש (נקודת חציית הנחל על ידי כביש 89) הוא שמורת טבע סגורה ואין בו מסלול טיול מסומן.
על גדות הנחל ובתוכו גדלה צמחייה מעורבת: חורש ים-תיכוני הכולל בתוכו גם עצי קטלב, צמחיית נחלים כגון פטל קדוש והרדוף, עצי דולב מרשימים ושרכים. על המבצר הצלבני ועל גדות הנחל ומדרונותיו יש שיחי לענה שיחנית ("שיבה"), שכנראה הובאה לשם לפני מאות שנים כצמח מרפא על ידי הצלבנים.
בפרויקט מיוחד של רשות שמורות הטבע הושב לשמורת נחל כזיב היחמור הפרסי, לאחר היעלמותו של זן זה מארץ ישראל. בשמורה מתקיימת היום אוכלוסיית יחמורים מרשימה ולמשכימים קום, יש סיכוי לראות אותם יורדים לשתות מהנחל.
הערוץ רובו מוצל ונעים מאד להליכה.
הדרך חזרה היא באותה הדרך – קחו נשימה ארוכה, תזכרו את הטמפרטורה הקרירה של המים לכל אורך הדרך ולאט לאט מטפסים חזרה.
כשתגיעו חזרה, תוכלו להנות מביקור או סדנה אצל חרש הברזל וליד חורי.
וליד, יליד פסוטה, החל להתעניין בתחום הברזל בגיל 40. לאחר שסיים קורס קצר בתחום, החל לעסוק בפיסול בברזל ולאחר תקופה קצרה זכה בפרס ראשון בתחרות פיסול בברזל שנערכה באנגליה. מאז, זכה וליד במספר פרסים על עבודותיו, באנגליה ובאיטליה, שם הן גם מוצגות במוזיאונים. בגלריה של ווליד בפסוטה תוכלו לשמוע את סיפורו, לראות מגוון יצירות, להתרשם מריהוט שהוא בונה ולצפות בהדגמה שלו בעבודת הברזל.
רעבים? תאמו מראש עם אביבה חורי, גם היא בפסוטה. לארוחה אותנטית ומשובחת.
אביבה ח'ורי, ילידת הכפר הנוצרי פסוטה, תשמח לארח אתכם בביתה, שם תוכלו להנות מאוכל ביתי שאביבה מכינה לבד, אותנטי ומלא אהבה. אביבה מארחת בביתה זוגות, משפחות וקבוצות לאוכל מסורתי נוצרי.
ניתן גם להזמין סדנאות בישול.
מקווים שנהניתם!