עכו העתיקה
זוגות
משפחותהשם בית אלפארשה, בית הפרפר בערבית, קשור לחזון שלנו. המונח 'אפקט הפרפר' נגזר מתאורית הכאוס ומתאר איך משק כנפיו של הפרפר העדין מניע שרשרת אינסופית של תמורות שעתידן לשנות עולמות. כך, בהנפת כנף קלה, מעשה קטן, עשוי להוליד שינויים גדולים.
בבית אלפראשה אנו מאמינים שפגישה אנושית, אינטימית ודיאלוג כן אחד עם השני יכולים להוביל לשינוי נרחב בין תרבותי ולעודד קרבה, חברות וכבוד בין תושבי עכו העתיקה והאורחים המגיעים אליה.
קטי ראף, היזמית והבעלים, התאהבה בעכו לפני שנים רבות. בבית אלפראשה היא מגשימה את חלומה לפתוח מתחם בו נשים מקומיות ישתפו את אהבתן למאכלים המקומיים עם אורחים מישראל ומהעולם. שאיפתה היא לאפשר למבקרים בעכו להרגיש את המקום, לחוות את חיי היומיום באמצעות פגישות אישיות עם תושבים מקומיים, להכיר את הרב-תרבותיות היחודית שהופכת את עכו לעיר מגוונת, חמה ומיוחדת. המפגשים בבית אלפראשה ובסמטאות עכו יאפשרו, ככה קטי מייחלת, חוויה עם ערך מוסף, דו שיח שישנה תפיסות ויתחיל שינוי קטן שיוביל לשינוי גדול באמצעות אותן חברויות חדשות.
בית אלפראשה ממוקם בסמטה ציורית בלב העיר העתיקה של עכו, סמוך לים התיכון וכדקה הליכה לחומת הים העתיקה. הוא שוכן בבניין עות’מאני יפיפה ששופץ לאחרונה.
קומת הכניסה כוללת מטבח מודרני בו נערכות הסדנאות וחדר אירוח לאירועים תרבותיים.
המתחם בסמטה הציורית, שופץ לאחרונה בבניין עות’מאני מקסים וכולל מטבח מודרני לסדנאות ואירוח אירועי תרבות. תושבי עכו, מארחים חמים וגאים בתרבותם המגוונת, ישתפו בחוויות אישיות את הרב-תרבותיות המיוחדת שהופכת את עכו ליעד ססגוני וחם.
קטי ראף, היזמית והבעלים שהתאהבה בעכו לפני שנים רבות, מגשימה חלום לחבר בין אורחים מכל העולם למאכלים המקומיים העשירים של מטבח עכו. המטבח העכואי המיוחד, קיים מעל 4,000 שנה ומתבסס על תוצרת הים והגבעות שמקיפות את האזור, מקורן של הרבה מהמנות האופייניות למטבח העכואי מגיע מהתרבות הלבנונית והסורית. בבסיס התרבות המקומית עומדת המשפחה, וערכי המשפחה והאוכל הם הבסיס למי שאנחנו.
ביקור בבית אלפראשה ישאיר אתכם עם חוויה בלתי נשכחת. רק תגיעו ואת היתר תשאירו לנו.
המבשלת העכואית מימי חטיב מזמינה אתכן.ם לבית אלפראשה, בית עות’מאני יפהפה עם מטבח מושקע ומעוצב בתוך הסמטאות הצבעוניות של עכו העתיקה.
למידע נוסףהמבשלת העכואית מימי חטיב מזמינה אתכן.ם לבית אלפראשה, בית עות’מאני יפהפה עם מטבח מושקע ומעוצב בתוך הסמטאות הצבעוניות של עכו העתיקה.
בית אלפראשה מזמין אתכם לטעימות עכואיות מסורתיות. במסגרת המפגש תוכלו לשמוע את סיפורה של המארחת, להכין ביחד במטבח היפהפה מספר מנות (בתאום מראש) ואז להתיישב לארוחה משותפת.
בית אלפראשה מזמין אתכם לטעימות עכואיות מסורתיות. במסגרת המפגש תוכלו לשמוע את סיפורה של המארחת, להכין ביחד במטבח היפהפה מספר מנות (בתאום מראש) ואז להתיישב לארוחה משותפת.
בית אלפראשה נפתח בדצמבר 2020 והוא שוכן בבניין עות'מאני ששופץ לאחרונה וממוקם בסמטה ציורית בלב העיר העתיקה של עכו, סמוך לים התיכון וכדקה הליכה לחומת הים העתיקה.
בית אלפראשה נפתח בדצמבר 2020 והוא שוכן בבניין עות'מאני ששופץ לאחרונה וממוקם בסמטה ציורית בלב העיר העתיקה של עכו, סמוך לים התיכון וכדקה הליכה לחומת הים העתיקה.
בית אלפראשה מזמין אתכם ללמוד כיצד מכינים אוכל עכואי אמיתי. הסדנה כוללת מפגש אישי והכרות עם המארחת, לאחריה סיור בשוק המקומי של עכו, מלווה בהסברים ורכישת חומרי גלם טריים מהשוק שישמשו אותנו אחר כך לבישול בסדנה. לאחר הסיור, נחזור לבית אלפראשה ונתחיל את סדנת הבישול.
בית אלפראשה מזמין אתכם ללמוד כיצד מכינים אוכל עכואי אמיתי. הסדנה כוללת מפגש אישי והכרות עם המארחת, לאחריה סיור בשוק המקומי של עכו, מלווה בהסברים ורכישת חומרי גלם טריים מהשוק שישמשו אותנו אחר כך לבישול בסדנה. לאחר הסיור, נחזור לבית אלפראשה ונתחיל את סדנת הבישול.
קטי ראף
