קיפול קטן, סיר איטי – סדנת בישול עם מימי חטיב בבית אלפראשה

בבית אלפראשה שבעכו העתיקה, מימי חטיב מזמינה אתכם להיכנס למטבח, להכיר מקרוב את רזי הבישול העכואי ולגלות את הסיפורים והמסורות שמאחורי המנות. תוך כדי חיתוך, מילוי, קיפול ובישול, תוכלו לשמוע ממימי על עכו שלה ועל הזיכרונות והסיפורים שמלווים את המטבח המקומי.

מה נכין יחד?
עולש בר – ירק עונתי הנאסף לאחר גשמי החורף הראשונים.
סלט שוק טרי – מירקות טריים.
קובניה צמחונית – בורגול ותבלינים, הנלושים ומעוצבים ביד.
שיש ברק – כיסונים קטנים המקופלים אחד־אחד.
שייח’ אל מחשי – קישואים ממולאים בבשר, בצנוברים ובבצל, המתבשלים ביוגורט.
חלאוות אלג’בן – רולדות גבינה מתוקות ורכות במילוי שמנת.

בסוף הסדנה נשב יחד לארוחה שהכנו במו ידינו, ואת המתכונים תקבלו בוואטסאפ, כדי שתוכלו לקחת את הטעמים של עכו גם למטבח הביתי.

מחיר: 300 ש”ח לאדם כולל סדנה וארוחה.