Sweet Moments

סדנאות בישול של אוכל מסורתי ואפייה על הסאג' ב- Sweet Moments בישוב ג'ת הגלילית, בהנחיית הקונדיטורית נוהאד ביסאן. הסדנאות מתקיימות במטע המשפחתי (עיזבה) שבו צומחים עצי הזית וצמחי תבלין או במרפסת ביתה של נוהאד אל מול נוף גלילי עוצר נשימה. הסדנאות כוללות בישול של מאכלים מסורתיים כגון עלי גפן ממולאים, מג'דרה מסורתית, מנסף מבשר ואורז או אפיית פטאייר במגוון מילויים וארוחה משותפת בשילוב ירקות העונה ומגוון סלטים.

בין החודשים דצמבר-אפריל נוהאד ביסאן מקיימת סדנאות ליקוט וארוחות חווייתיות בטבע. בסדנה נלמד לזהות צמחים, נלקט תרד בר, עולש, אפונת גינה וצמחי ילדות כמו חוביזה וחרצית ונכין את ארוחת השטח שלנו. מגוון סלטים ופטאייר ממולא בתרד וזעתר או לבנה, בשילוב תבלינים מהמטבח הדרוזי . בסיום הסדנה נשב לארוחה עם כל המשפחה והחברים. קיימת אפשרות לבחור האם לצאת לליקוט בטבע ולחזור לסדנה במרפסת הבית או להמשיך ולקיים גם את הסדנה במטע של המשפחה (עיזבה) שבו צומחים עצי הזית וצמחי תבלין שמשקיף לנוף ירוק וציורי.

הנכם מוזמנים לחוויה אותנטית יוצאת דופן הכוללת טעימות קינוחים מרהיבים ביופיים ובטעמם מעשה ידיה של נוהאד ביסאן, אל מול נוף גלילי. האירוח ב Sweet Moments כולל הכרות עם נוהאד, סיפור חייה וסיפורה המסקרן של העדה הדרוזית וטעימה של קינוחים מסורתיים כגון כנאפה, בקלאווה טורקית במילוי גבינת קישטה ופיסטוקים, עוגיות דרוזיות ועוד מגוון קינוחים מלאי צבע, אסתטיקה ויופי, והכל בעבודת יד.