משק אופיר

משק אופיר באלון הגליל כולל כרם ויקב שחובבי היין מכירים בשמו הקודם 'יקב יפתחאל' ומכוורת, שחובבי הדבש מכירים בשמה הקודם 'מכוורת אופיר’. את המשק הקימו הדס וצביקה אופיר באלון הגליל שהיה אז מושב חקלאי בראשית דרכו. צביקה, גדל על מלאכת גידול הדבורים שאותה למד מאביו הדבוראי ישי. את מאה הנחילים הראשונים קיבל ממנו במתנה וכיום המכוורת מונה כבר 800 כוורות. לאחר הקמת המכוורת, ב-1986, הדס וצביקה החליטו להעמיק את הקשר לאדמה ונטעו גפנים. במהלך יותר מעשור נמכרו הענבים ליקבים גדולים בארץ ובשנת 1999 החלו לייצר יין משלהם. זני הענבים העיקריים והמובילים בכרם מאז ועד היום הם סנג'ובזה ופטיט סירה. בנוסף, הם מגדלים גם רוסאן, מרסלאן ושירז. הדבש המופק מהדבורים טהור, טבעי ובריא, והינו מסווג לפי סוגי הפריחות: חרוב, שיזף, תלתן, הדרים ואבוקדו, ולפי אזורי פריחת בר שונים: אזור מגדל, אזור שלומי, אזור אלון הגליל ואזור קדרים.