בירה מלכה

הבירות הראשונות שבישל אסף עברו סדרת טעימות אצל אנשי מקצוע מתחום הקולינריה. לאחר שגובשו המתכונים, העמיס אסף ארגזים של מלכה אדמונית, מלכה בהירה ומלכה כהה על הטנדר ועשה את דרכו לחלוקה בתל אביב.
בשנת 2008 התמקמה המבשלה בקיבוץ יחיעם, למרגלות המבצר, בתוך נוף גלילי מול הים. ומאוחר יותר עברה לאזור התעשיה תפן. מאז ועד היום מתמחה המבשלה בייצור בירות מסוג אייל בשיטה המסורתית ובכמויות קטנות. תהליך הייצור מתחיל בשימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר וממשיך בבקרת איכות קפדנית, ואי התפשרות על רמת הבירה הסופית.

סלון מלכה – נפתח במתחם הייצור החדש של המבשלה שעברה מקיבוץ יחיעם לאזור התעשיה תפן. פאב מסעדה מעוצב כסלון ביתי, פתוח בימי חמישי מ 18:00-24:00. HAPPY HOUR בין 18:00-20:00

ניתן לערוך סיור מודרך במבשלה בתיאום מראש.