סיור עם ובעקבות נשים מעוררות השראה בעכו העתיקה

לאחר ארוחת הבוקר, נפגש עם מורת הדרך כרמית ארבל (ממתת) המתמחה בטיולים של מפגשים עם אנשים ובדגש נשי ורב תרבותי – נקבל הקדמה על העיר ונתחיל לשוטט. התחנה הבאה היא בית אלפראשה המדהים ביופיו.

2

בית אלפראשה

השם בית אלפארשה, בית הפרפר בערבית, קשור לחזון שלנו. המונח 'אפקט הפרפר' נגזר מתאורית הכאוס ומתאר איך משק כנפיו של הפרפר העדין מניע שרשרת אינסופית של תמורות שעתידן לשנות עולמות. כך, בהנפת כנף קלה, מעשה קטן, עשוי להוליד שינויים גדולים.

• 
• 
• 
• 

עכו העתיקהלמידע נוסף

משם נמשיך לשוטט בעיר עד אזור השוק הססגוני של הפירות והתבלינים. וניכנס לביקור במרכז המידע לעכו והגליל המערבי .

3

אופיר

ארוחה בשרית מענגת במסעדת הדרל’ה הותיקה והיפה שנמצאת על שפת אגם מונפורט במעלות, ושייכת לזוג הצעיר והמוכשר סיון והדר. מסעדה כשרה למהדרין.

• 
• 
• 

מרכז מידע לעכו ולגליל המערבי, סלאח א דין, עכו, ישראללמידע נוסף

בחצר נפגוש את תמרה מתמרה הרבס שעוסקת ברוקחות טבעית המשלבת ידע עתיק עם רוקחות מערבית. תמרה תשתף אותנו בתהליך יצירת המרקחות הטבעיות, הסודות מאחוריהן, הצמחים מהם היא מייצרת ולבסוף נוכל להתנסות בנגיעות ממוצריה הקסומים.

4

תמרה הרבס

תמרה עוסקת ברוקחות טבעית כבר 25 שנה, ועבודתה מבוססת על השראה עמוקה מעולם הצמחים, הרפואה והטבע. ההתמחות שלה היא ביצירת מרקחות טבעיות, תוך שילוב בין ידע עתיק של הרוקחות האיורוודית והמערבית. כל מוצר שהיא מפתחת משלב את העקרונות האלה עם הניסיון הרב שלה בתחום.

• 
• 
• 
• 

חניתהלמידע נוסף

לסיום היום נרד מההר ונמשיך למסעדת נור בכפר הדרוזי ג’וליס. מסעדת נור בבעלותה של בסמה הינו, אישה יוצאת דופן, אלמנת צה”ל שהכשירה את מטבחה במהלך מלחמת חרבות ברזל כדי שתוכל לספק מנות חמות ומזינות לאלפי חיילי צה”ל. במסעדת נור נהנה מסיפורה המרגש ומשפע אוכל דרוזי מפנק וכשר.

5

מסעדת נור

נור היא המסעדה הדרוזית הכשרה הראשונה בארץ. מסעדת נור בבעלותה של אשה יוצאת דופן - בסמה הנו; בסמה היא אלמנת צה''ל, מדליקת משואה ביום העצמאות ה-76 למדינת ישראל (שנת 2024) על פועלה יוצא הדופן בימי מלחמת חרבות ברזל. בסמה הכשירה את המטבח שלה על מנת שתוכל לספק מנות חמות ומזינות לחיילי צה''ל מהחטיבה של בעלה המנוח בימי הלחימה והוציאה ממטבחה מאות, אם לא אלפי מנות בשנה החולפת, בעזרתם של תורמים ומתנדבים רבים.

• 
• 
• 
• 
• 

ג'וליסלמידע נוסף