English- איזורים בגליל המערבי
ארוחות בוקר ובראנץ׳ מוגשים צמוד לחלל הייצור של פלורה ומבטאים את הפילוסופיה שפלורה מחזיקה בכל הקשור לאוכל.
אוכל איכותי, טעים, עם סיפור תרבותי שלא מתפשר גם על עולמות של אחריות חברתית, קהילתית וסביבתית. אוכל אמיתי.
התפריט של ארוחת הבוקר והבראנץ (מתאים לגמרי גם לצהריים, הכל עניין של הגדרה:)) הוא בסגנון צרפתי, ממש כמו הגבינות שנעשות לפי המסורת הצרפתית ומתבסס על הגבינות שנעשות במקום.
מעבר לצלחת גבינות שמגיעה עם מיני פירות מבושלים, טריים, ירקות, עוגיות חמאה, פקורינו מרווה ופרג, יש גם מיני מאפים, סלטים רעננים, סנדויצים, קוראסונים מפנקים, וקרפ – ממש כמו שעושים בקרפריות בצרפת מקמח כוסמת! יש קרפ מלוח וקרפ מתוק שמולא בריבת חלב עיזים שפלורה רוקחת במקום אך ורק לצריכה עצמית של המטבח.
מקום מומלץ גם לאוהבי הגבינות אך לא רק. ארוחת בוקר מיוחדת, איכותית שמבטאת המון תשוקה והזדמנות לראות מקרוב את הלב הפועם של מחלבת פלורה הידועה וזוכת הפרסים הבינלאומיים.
מיכל בנישתי, גסטרונומית בעלת תואר שני במדעי הגסטרונומיה מאיטליה וגסטרונומית של שטראוס בעברה, הגשימה את חלומה והקימה בפינה חלומית בגליל את מחלבת ”פלורה גבינות משגשגות”. יחד עם הגבן עזי מיטרני, הם מקיימים מחלבה המגשימה את הדרך הפילוסופית שאימצה – אוכל טוב, נקי והוגן המשלב איכות, טעם וערכי קיימות.
