27.11יום שישי11:00-12:30
סדנת גבנות להכנת גבינה צ’רקסית וכנאפה
במחלבת פלורה גבינות משגשגות
קיבוץ לוטם

לאוהבי הגבינות הביתיות! הצטרפו לסדנה להכנת גבינה צ'רקסית מחלב כבשים, ומשם נמשיך להכנת כנאפה. הסדנה בהנחיית עזי מטירני – גבן בעל ניסיון של 15 שנה במיטב מחלבות ארצנו והיום הגבן הראשי של מחלבת “פלורה גבינות משגשגות” שבקיבוץ לוטם.
בספטמבר 2025 גבינות פלורה עם עזי מטירני זכו במדליית זהב אחת ושתי מדליות כסף במונדיאל הגבינות בטור, צרפת.
מה מחכה לכם בסדנה:
– טעימות ממגוון גבינות פלורה – קשות, לקטיות ושטופות קליפה
– היכרות עם עקרונות הבסיס של עולם הגבינות
– גבינה וכנאפה שתכינו בעצמכם ותקחו אתכם הביתה
מחיר: 150 ש”ח לאדם כולל סדנה, גבינה וכנאפה שתכינו בעצמכם ותקחו הביתה
מתאים לילדים מגיל 5
מיכל בנישתי, גסטרונומית בעלת תואר שני במדעי הגסטרונומיה מאיטליה וגסטרונומית של שטראוס בעברה, הגשימה את חלומה והקימה בפינה חלומית בגליל את מחלבת ”פלורה גבינות משגשגות”. יחד עם הגבן עזי מיטרני, הם מקיימים מחלבה המגשימה את הדרך הפילוסופית שאימצה – אוכל טוב, נקי והוגן המשלב איכות, טעם וערכי קיימות.







