אל עין חרדלית וסודות האיזור

עין חרדלית הוא אחד המעיינות שמזינים את נחל כזיב. חלק גדול ממי המעיין נשאב כדי לספק מי שתייה לתושבי האזור, אך חלק מהם מוחזרים לערוץ הנחל, וכך נשמרת סביבת החיים הטבעית שלו.

מסעדת אדלינה קמה לפני יותר מ 19 שנה בקיבוץ כברי. עם מרפסת גדולה מול מטעי בננות הצפים במרחב וים כחול באופק, מסעדת אדלינה היא מסעדת שף עם מטבח ים-תיכוני והשפעות ספרדיות. המסעדה יושבת במבנה אבן ששימש כבית התרבות של הקיבוץ וצופה אל נופי הגליל המערבי. אדלינה גולדפלד, חברת הקיבוץ אשר נהגה לערוך בו סדנאות בישול, הכירה בעקבות הסדנאות את המסעדן אילן אופנהיימר. יחד הבינו כי קיים חוסר במבחר מסעדות בגליל המערבי, ובעיקר – במסעדות שף. בהחלטה משותפת עם הקיבוץ ובזכות האהבה הגדולה שלהם לאוכל ואירוח, השניים החליטו להקים את מסעדת אדלינה.

כשהקמנו את בוזה חלמנו על גלידה טריה, מקומית, עונתית וטעימה באמת, כזו שתחגוג את הגליל האהוב שלנו, הפסיפס האנושי המיוחד והמגוון, האדמה, הטעמים והריחות הייחודיים רק לו ובעיקר תעשה טוב על הלב.