טיול בנחל וטעימות יין וגבינות

נחל צלמון מנקז את המורדות הדרומיים-מזרחיים של גוש הרי מירון. הנחל זורם דרומה דרך הרי שגור, מתנקז אל מאגר צלמון ממזרח לרכס הרי יטבת ונשפך לכנרת ליד קיבוץ גינוסר. לאורך הנחל פזורות 14 טחנות קמח, מרובן נותרו רק שרידים. חלק מטחנות עדיין נראות בשטח, ויש שפעלו עד שנת 1948. בתוך ערוץ הנחל, ניצבת טחנת קמח גדולה, אחת מני רבות בנחל, מעליה נראה היטב קיר בנוי, הוא קיר אמת המים. את האמה בנו לאורך הנחל, בשיפוע מתון, עד לטחנת הקמח בהפרש גובה של מטרים ספורים מעל הערוץ.

יקב לטם הוקם בשנת 2010 מתוך אהבה לעולם היין, אהבה לאירוח ורצון להביא את צורת העבודה האורגנית לקדמת הבמה. התפיסה האורגנית מלווה את היקב גם בתהליך ייצור היין, יינות איכות המופקים בתהליך ייצור השומר על הסביבה והטבע וגם בחווית האירוח.

פלורה היא מחלבת צאן ארטיזנלית הממוקמת בישוב לוטם שבגליל, המתמחה בייצור גבינות מחלב כבשים ועזים, ומארחת בצמוד בראייה גסטרונומית עדכנית.