ימי המסיק בגליל המערבי

 הידעתם?

1. בגליל גדלים עצי זית בני מאות ואף אלפי שנים!.
   בדיר חנא, ליד מעיין עין נוג’ימה נמצא כרם ובו עצי זית עצומים ועתיקים. אחד העצים שנבדקו תוארך לכ־980 שנה, ויש עצים שמוערכים כעתיקים אף יותר.
   בראמה – ליד כביש 85, הועתקו ממקומם למרחק של כמה עשרות מטרים עצי זית בני למעלה מ 2,000 שנים שנטעו בתקופה הרומאית. העצים הועתקו ממקומם ב 2021 לטובת הרחבת כביש.
2. הזיתים לא תמיד מחכים עד שיהיו שחורים. מועד המסיק משפיע על טעם השמן. זיתים שנקטפים מוקדם נוטים להפיק שמן בעל טעמים ירוקים, מרירות וחריפות מודגשות יותר, בעוד שזיתים בשלים יותר עשויים להפיק שמן בעל טעם עדין יותר.
3. במעיליא קיים בית בד בן כ־400 שנה שעדיין פועל בשיטה מסורתית. זהו בית הבד העתיק אל־מעצרה, שבו חמור מסובב את אבן הריסוק ואף אפשר לבקר בו. פרטים בהמשך.
4. לשמן הזית יש גם איכויות בריאותיות, כמו סיוע בבריאות הלב וכלי הדם, עשיר בנוגדי חימצון, משפר זיכרון ועוד.
5. ואחרון חביב. עץ הזית הוא העץ היחיד שנאמר עליו מפורשות במקרא ששרד את המבול. ואם את המבול הוא שרד, כנראה שבאמת יש לו הרבה איכויות.