English- איזורים בגליל המערבי
OLI הוא האח הצעיר של משפחת תושה.
מתוך אהבה לבצקים, לאירוח ולאוכל פשוט שעשוי נכון, נולד מותג שמביא את עולם הפיצה והפסטה בגישה ים־תיכונית, צעירה ומדויקת.
הבצקים עוברים תהליכים ארוכים, חומרי הגלם נבחרים בקפידה וכל פרט מקבל את הזמן ותשומת הלב שהוא צריך. התוצאה היא אוכל שמרגיש נגיש וקליל, אבל מבוצע ברמה הגבוהה ביותר- פיצות, פסטות, סלטים וקינוחים.
כמו כל מה שנעשה בתושה, גם OLI נולד מתוך הרצון ליצור חוויה שלמה סביב אוכל טוב – כזו שמחברת בין אנשים, מעלה חיוך ומזכירה שלפעמים הדברים הפשוטים הם גם הטובים ביותר.
מאחורי תושה עומדים תומר סויסה ושחף אברהם – חברים, שותפים ויוצרים כבר עשור.
השניים גדלו בגליל, צברו לאורך השנים ניסיון במטבחים, מסעדות, מאפיות וקונדיטוריות ברחבי הארץ, וחלקו תמיד חלום משותף: להקים מקום משלהם, כזה שישלב בין אוכל מוקפד לבין תחושת בית אמיתית.
בשנת 2016 נולדה תושה – שילוב של השמות תומר ושחף, אבל בעיקר שילוב של אהבה לאפייה, לאירוח ולחיים בגליל.
עד היום תומר ושחף ממשיכים להוביל את הדרך, לפתח מוצרים חדשים, לחלום קדימה ולבנות סביב תושה קהילה של עובדים, לקוחות וחברים שהפכו עם השנים למשפחה אחת גדולה.
