טבע וחווית קולינריה בגליל המערבי

בית קפה ומאפיה ללא גלוטן בתרשיחא. המקום שייך לזוג בחיים ובעסק ורד באר ומוראד בשארה. מבחר גדול של מאפים ללא גלוטן ובית קפה קטן ופרחוני בסימטה צבעונית בתרשיחא היפה.

עוד על טופלו

ועכשיו, כשהבטן מלאה, אפשר ללכת לטייל בשביל נורמן המפותל והמרהיב

שביל נורמן נמצא צמוד לכפר ורדים. השביל מתפתל בגבעת חורש קטנטונת, חסרת יומרות: אין בה מפלים, לא בריכות מים ולא קניון מרהיב. רק גבעה, עצים וסלעים, ובכל זאת האתר מיוחד מאוד – כאילו חיכו שם הסלעים במשך כל השנים לאדם שיבוא ויגלה את סגולתם המופלאה. ואכן, יד אמן רגיש ומוכשר הפכה את המקום ליצירה מרתקת.

עוד על שביל נורמן

לאחר הטיול, סעו לכפר הדרוזי יאנוח ג’ת. מומלץ לתאם מראש עם נוהאד, ותוכלו לבחור בין סדנת בישול או אפיה, טיול ליקוט בעונה המתאימה, או פשוט חווית אירוח ביתי מכל הלב.

נוהאד ביסאן מ Sweet Moments היא בשלנית וקונדיטורית. נוהאד מארחת בחצר ביתה, בישוב הדרוזי הציורי ג’ת הגלילית, לסדנאות אפייה ייחודיות ולטעימות קינוחים מרהיבים ביופיים ובטעמם מעשה ידיה. בין הסדנאות שנוהאד מעבירה בביתה – הכנת עוגיות מסורתיות כולל אפיה על הסאג’.
בין החודשים דצמבר עד אפריל נוהאד מקיימת סדנאות אפייה וליקוט חווייתיות בשטח, המשלבות ליקוט והכנת מאכלים מסורתיים כגון פטאייר ממולא בתרד וזעתר עם לבנה בשילוב תבלינים מהמטבח הדרוזי.
העסק עליו חלמה נוהאד כל חייה, הוא שילוב של שלוש אהבותיה הגדולות – בישול, אפייה ואירוח. את חלומה היא הגשימה לפני כ-7 שנים, ואת שמו בחרה אחת מארבע בנותיה
מוכנים להפשיל שרוולים ולהיכנס יחד למטבח?

עוד על sweet moments