משלוחי היין של יקב כישור

יקב כישור הוא יקב בוטיק הכולל כרם, מרכז מבקרים חדש ועשייה ייחודית המשלבת אנשים עם צרכים מיוחדים. היקב מייצר סדרת יינות בוטיק נפלאים, עשירים ומסקרנים.

רשימת היינות:

* סדרת “כישור”
את הענבים בכרם בוצרים ידנית, בהבשלה מתונה ששומרת על הרעננות ועל הטעמים הטבעיים, ועד הגיעם לבקבוק מעבירים אותם תהליכים מוקפדים במיוחד, כדי להבטיח לכם חווית יין נעימה וייחודית.
כישור אדום 85 ₪
בלנד של קברנה סוביניון, מרלו ופטיט ורדו. יין קלאסי למנות בשר אדום, עשירות: בפתיחה הוא בעל ריחות ירקרקים מעט, עשבוניים. הפה קל, קטיפתי במתקפה ואז מפתח טאנינים טובים ומשאיר סיומת בעלת נוכחות, שכמעט מתנגדת ל’כניסה’ העדינה יחסית של היין. זהו יין שקל ליהנות ממנו בצעירותו, לאחר חידרור מתאים, אבל ירוויח ממספר שנות התבגרות נוספות בבקבוק. לבשר אדום – אנטרקוט או טלה. קבאב פטריות או קציצות עדשים עשירות ולגבינות עיזים קשות וחצי קשות, שמנות. לפתוח כשעה לפני המזיגה. להגיש ב- 18-16 מעלות. 14.5% אלכוהול. 14 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. כישור
כישור רוזה 85 ₪
יין רוזה קלאסי יבש. בלנד של מרלו וגרנאש. בעל צבע סלמון עדין. האף מלא פרי וחיות רעננה, עם ארומות של תותים ופירות יער של תחילת העונה. הפה מעוגל ורך. לשתות מקורר היטב. מתאים מאוד למגוון שלם של מנות ראשונות קלות, אבל נפלא במיוחד כאפריטיף של שישי בצהריים.
כישור לבן 85 ₪
יין לבן יבש. בלנד של סוביניון בלאן, שנין בלאן וויונייה. בעל צבע זהב, יפה ואלגנטי. בעל ארומות של הדרים, חומציות טובה ומאוזנת ורעננות. אפריטיף משובח המתאים למנות פתיחה כגון סלטים, נשנושים קלים וגבינות שמנת, לבשר עוף, דג בחמאה ופירות ים.
כמובן להגיש מקורר היטב.

95 ₪ GSM
בלנד קלאסי של עולם חדש, בעל נגיעות של קלייה עדינה, בשרני ופרחוני כאחד. המתקפה חלקה והטאנינים מתפתחים יפה בפה ומוסיפים ליין תיבול וחספוס נעים שמזכירים דווקא עולם ישן. המרקם, טעמי הפרי האדום הרענן ובעל הנוכחות, בשילוב הטעמים הבאים מהעץ, הופכים אותו ליין שפשוט כיף לשתות. זהו יין קולינרי להפליא, שיתאים לבשר אדום קל או לבן, בצלייה או גריל ולתבשילים מתובלים אך לא חריפים. לגבינות בשלות אך לא חריפות. מתאים גם לתבשילי עדשים. לפתוח כשעה לפני המזיגה. להגיש ב- 18-16 מעלות.
* מורבדר 95 ₪
מתובל ומלא פלפל שחור נפלא, על רקע מעושן של ממש. בפה התחושה היא של יין בעל חומציות מעולה, הידוק ומיקוד בפירות יער רעננים, אדומים ולעיתים ירקרקים. זהו אחד היינות המרשימים בטעמם של יקב כישור. מצוין עם בשרים אדומים על האש, עם צלי בבישול ארוך ועוד. יהיה מצוין עם תבשילי פסטה כבדים או גבינות מתיישנות, עזות טעם. רצוי לחדרר לפני ההגשה. להגיש ב- 18 מעלות. .
* סירה 95 ₪
יין אדום יבש. צבע אדום עוצמתי. ארומה אדמתית ומתובלת עם נגיעות שזיף שחור, פלפל וטבק. ליין גוף מלא, טאנין עגול קטיפתי, טעמי פירות אדומים ותבלינים, וסיומת ארוכה ונעימה.

* ויונייה 95 ₪
יין לבן אלגנטי, זהבהב חיוור, בעל ארומות פירותיות ומבנה חלק ומפתה. בפתיחה עולים ניחוחות אפויים קלות שמפנים במהירות את מקומם לריחות פרי צהוב כתום, מלווה בריחות טרופיים וכבדים רק מעט יותר. הפה חלק וקטיפתי, אך יש בו עובי ו’שמנוניות’ שלוקחת אותנו לסיומת בינונית-ארוכה ובעלת חומציות ומרירות קלה שמזכירה אשכולית כתומה. זהו יין מצוין לאוכל אצבעות, קנאפ’ס שונים ומנות דגים אסיאתיות. להגיש קר מאוד כאפריטיף או ב- 12-10 מעלות עם אוכל.

* ריזלינג יבש 100 ₪
יין לבן חיוור, בעל ארומות עדינות, נפלאות, של הדרים ופרחים, ונגיעות של מלח ים. הפה חד ומינרלי, אבל שומר על אלגנטיות בלי להיות קיצוני לשום כיוון; זהו יין שמדבר לכולם. כישור ריזלינג הוא יין סגור ומאופק מאוד בצעירותו. מומלץ מאוד לפתוח אותו כמה שעות או אפילו לילה לפני המזיגה או להעבירו לדקנטר. הוא ירוויח מאוד מכמה שנות התבגרות במקרר יינות.
מתאים מאוד כאפריטיף או מלווה לסלטים שונים וגבינות טריות וצעירות.
להגיש ב- 12-10 מעלות.

* ריזלינג חצי יבש 100 ₪
יין לבן ארומטי ובעל מתיקות נעימה. מאופיין בניחוח פרחי לימון, תפוח, ג’ינג’ר ודבש. בעל חומציות מלאת חיים ומתיקות המדגישה את עושר טעמי הפרי.
קברנה פרנק 2018 100 ש”ח
יין אדום עמוק ומושך. ביטוי מלא חן של זן הקברנה פרנק, דובדבן ופטל בשל, יחד עם מעט תיבול אניסי ופלפל. מרקם רך וקרירות ירקרקה נעימה.

* הסדרה הגבוהה
* תפן לבן 2022 120 ₪
יין לבן יבש. בלנד של שרדונה וסוביניון בלאן. מהסדרה הגבוהה של היקב. תסס בחביות עץ אלון צרפתי והתיישן בהן כ-8 חודשים. פירותי מאוד, עם ארומות וטעמים של פירות כתומים. גוף בינוני, חמיצות טובה, עגול ומורכב. יין מאוזן מאוד. מתאים לכל ארוחה. להגיש בטמפרטורה של 6-8 מעלות.

* כרם מצודת תפן 2020 140 ₪
קברנה סוביניון וקברנה פרנק, עם מעט סירה: זהו בלנד בורדו שמקבל ‘קיק’ מחבל הרון; יש בו הרבה מהצדדים האדמתיים- ירוקים של בורדו, עם נגיעה מעושנת-בשרנית. הפה טאני וחומצי, צעיר מאוד: המתקפה האלגנטית מפנה את מקומה לתחושה שכאן מדובר ביין בעל משקל וגוף, שעם זאת עדיין שומר על רעננות ואווריריות. מתאים מאוד למגוון מנות גריל- מנתחים עשירים, חלקי פנים בעלי טעמים מורכבים, ועוד. צמחונים וטבעונים ייהנו ממנו מאוד כמלווה לתבשילי פטריות ועדשים מורכבים. לחדרר היטב לפני המזיגה. להגיש ב- 18-16 מעלות.

* עין יפעם 2019 230 ₪
עין יפעם’ מיוצר רק בשנים מיוחדות, בעלות אופי מתאים לסגנון בו בחרנו ליין זה. זהו יין לטווחים ארוכים, שיש בו צדדים ‘גדולים’, אבל שומר על עידון ודיוק שהרשימו אותנו בזמן העשייה. ליין מתקפה חלקה ומשיית, אופיינית מאוד לעשייה ביקב באופן כללי. הארומות מזכירות פרי אדום, אך עם הזמן בכוס הולכות ומתפתחות ומקבלות צדדים בשרניים-אדמתיים. הפרי נושא היטב את העץ, שמתגלה כאן בארומות קלות של מוקה או שוקולד. סיומת היין טאנית ומתובלת מאוד. זהו יין לשתיה בכל עת: סמוך לשחרור מהיקב – להנאה הדוניסטית כמעט בזכות ההרמוניות שלו, או כאשר הוא הולך ומתבגר, להנאה מארומות אדמתיות-עמוקות, שיתפתחו בו במהלך השנים.

איזור חלוקה: כל הארץ

עלות משלוח : 50 ש”ח | משלוח חינם בהזמנת שישה בקבוקי יין ומעלה

ימים פעילים: א’-ה’

זמינות: 5 ימי עסקים (לאור המצב ייתכנו עיכובים קלים)

סוג המשלוח: שליח עד הבית

טלפון להזמנות:  0723957565