English- איזורים בגליל המערבי
קרפ קוסמין – מתכון ל 15 יחידות, מתכון של שרון פרז מקפה יודפת
1 ליטר חלב
4 ביצים
50 גר' חמאה מומסת
300 גר' קמח כוסמין
100 גר' קמח מלא
¼ כפית מלח
הכנה
בקערה גדולה מערבבים היטב את כל הנוזלים
בקערה נוספת מערבבים את הקמחים והמלח
יוצקים באיטיות את הנוזלים על הקמח ומערבבים נמרצות תוך כדי עד לקבלת מאסה אחידה
מניחים במקרר לפחות שעה לפני השימוש
מערבבים שוב היטב לפני כל שימוש
זמן גליל מערבי (ע"ר 580553659) שמה לה למטרה לקדם את תרבות היין והכהלים, האוכל, התוצרת המקומית, מלאכות היד, התרבות והאמנות בשילוב תרבות הטיול באזור, על נופיו המרהיבים המחברים בין ההר לים, פסיפס אנושי המורכב משלל דתות, עדות ומגזרים, היסטוריה ומורשת, מוקדי תיירות וסיפורים גליליים ומפגש בלתי אמצעי בין המטיילים והאנשים היוצרים באזור, הסיפורים שלהם והחלום שהגשימו.
